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キャベツ山盛りのラーメンを食べました

先日、高槻のラーメン店に行きました
キャベツをタワー状に盛っているラーメンがありました 
タワーの高さは30センチほどと衝撃的です  

味は特徴的ではなく、1200円は高いと思いました 写真映えはしそうです

ラーメンは健康的ではないと言う人もいるので、キャベツをのせるのは面白いです 食べづらかったですが

ラーメン店の競争が激しいようなので、変り種ラーメンはもっと増えそうです

そういえば、蚕のラーメンを食べたこともあります 緑色でとろみがありました 蚕の姿を想像すると食べにくいのですが、濃厚な味で美味しかったです


8 件のコメント
1 - 8 / 8
ラーメンは、塩分摂り過ぎになるリスクはありますが、野菜マシマシならば、Naを無かったことにするKが多いので、腎臓が健全という条件付きながら、むしろ健康食ですね。油脂分と糖分は多めなので、配慮は必要ですが… 医師の和田秀樹さんも、そんなようなことを言われていたような。
本当に添加物などよりも恐るべきは、糖質/糖類の中の果糖です。現物の野菜/フルーツ以外では、果糖は摂らない方が良いですね。(最悪はジュース?)
https://king.mineo.jp/reports/301033
https://mag.nhk-book.co.jp/article/59318
sawa875
初心者マークsawa875さん・投稿者
マスター
ラーメンの汁は塩分が多いので飲みません ラーメンのかんすいは、りんが多いらしいので好ましくはないそうですね

ご指摘の糖分についてはそう思います フルーツジュースは最悪のようですね 
気になるのはトマトジュースです 

甘みを感じるのでどうかなと気になっています それでも、トマトは高いのでトマトジュースにしています

>> sawa875 さん

本来のかんすいは、炭酸塩(Na塩またはK塩)です。但し、市販品や業務用の多くは、リン酸塩で代用されたり添加されている場合も多いとのこと。その意味では要注意ですね。
https://ja.wikipedia.org/wiki/かん水

>> sawa875 さん

> 甘みを感じるのでどうかなと気になって

いわゆる「野菜由来の優しい甘さ」で、正体はジュースにされたときに溶け出してきたショ糖(砂糖の化学名)です。ジュースが、基本的には好ましくない最大の理由ですね。
トマトジュースなどをそのまま飲む場合は、意識してゆっくりですね。歯の健康という観点からは、水または白湯でチェイサーを。

果汁100%のストレートジュース、濃縮還元の100%ジュース、果汁を液糖で薄めたソフトドリンク、そもそも果汁を含まない液糖ベースのソフトドリンク、果糖の害という点では五十歩百歩か気休め程度ですね😨 食材としてお料理に入れてしまうならあまり問題ありません。
 日本も世界も広い。
 話の種や人柱として関西万博で経験してみましょう。

・ 吉村洋文知事が「ここでしか食べれない」と必死の訴える関西万博での¥2000ラーメン !?

◎ ナニワの商人道はアカンドウ?★関西万博はラーメン1杯2000円、サンドイッチが1000円以上!

https://king.mineo.jp/reports/301839
sawa875
初心者マークsawa875さん・投稿者
マスター

>> 熊猫大王 さん

大阪万博に行く予定はありません 交通が停まったら会場に閉じ込められますから 下水道管等インフラが老朽化しているのに、万博に資金
を使うのはおかしいですね

2000円ラーメンですか…日本人食べる人はいるのでしょうか
sawa875
初心者マークsawa875さん・投稿者
マスター

>> p928gts さん

勉強になるご指摘ありがとうございます 

トマトジュースは、朝起床時すぐに一気に飲んでいます…健康にはよくありませんか 

かんすいにいくつかの種類があるとはしりませんでした インスタントラーメンは当然ご指摘の後者の方でしょうね 

袋麺などは一度お湯で湯がいてから食べています 気休めでしょうが

>> sawa875 さん

> 朝起床時すぐに一気に飲んでいます…
フードファなんとか系の方にありがちな、定性的観点からは、血糖値が一気に上がるので、良くはありませんね。

> 健康にはよくありませんか
でも、定量的観点を加味して、どの程度の速度でどの程度まで血糖値が上がるのかと考えたら、必ずしも悪いとは限りません。◯◯ジュースのようにGI値の高い食品でも、摂取量が少なければ、GL値は低くなります。健康という観点からみれば、GI値よりもGL値を重視する必要があります。
摂取量と摂取速度を意識して飲むならば、むしろ健康的なエナジードリンクにもなり得ます。
GI値的にはトンデモ食品なブドウ糖100%の飴やラムネも、微量なら、糖尿病薬の効き過ぎによる低血糖から回復させる特効薬になります。
https://www.hakubaku.co.jp/omugi-lab/maintenance/gigl/
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