お節料理に🍎りんごきんとん🍠　作りましたー

皆様こんにちは～

年末の大掃除やお買い物、帰省等でお忙しいと思いますが気持ち良く年末年始過ごしたいですね😜

今年はお買い物に行ってもなんか高い😮
昨年と同じ物を購入しても、財布の中から福沢諭吉さんや渋沢栄一さんが、羽根が付いた様にヒラヒラ飛び出して行きます😅

子供達が大好きな栗きんとんをと思い手に取ると量が少な～い😅
追い打ちはお値段高～い😅

で今年は別な物で代用しようと考えていた時に
🍎が1個あるでは無いですか😁
さつま芋は実家から先日送られて来てたので、
頭に閃き💡が(。-∀-)ﾆﾔﾘ

🍎も🍠も好物の中のベスト10には入らないけど、相乗効果を狙えば好きになるかもー😂

で甘いさつま芋🍠と酸味のりんご🍎を掛け合わせたきんとんを作ってみよー

いざ、調理

先ずりんご🍎は皮を剥いてグラニュー糖にまぶして暫しねかせます!
りんごから出る水分を利用したいからね😜
更に保存性を高める為にリンゴ酢を少々！

この際剥いた皮は出汁ら香り付け用にとして使うので置いときます。

お砂糖やリンゴ酢の量は好みで♡

その間さつま芋🍠を水に晒してデンプンのアク抜きを
🍠は皮付きのまま使います😁
皮と見の間に付いてる栄養分は残しておきたいからね。

🍠は細身のサイズを4本位使ってます
3本は皮付きで、1本は皮を剥いてます!

でもこの皮を後で使うので置いときます😜

りんご🍎を火に掛けて透明になって来たら火から下ろし温かい内に潰して置きます✌

🍠も火が通って来てますね🥰

色も綺麗なきんとん色に😜

火が通ったら🍠も潰して、最初に潰してたりんご🍎と混ぜ混ぜ

味を馴染ませたら出来上がり～

めっちゃ早いしりんご🍎の酸味がいい感じです😝

そして残しておいた皮は小芋の出汁、香り付に使いました😝

一度に食べきれないので小分けにして保存しまーす😜