やってしまった！

もう一度APN設定が間違いないか確かめてください
バージョンアップでAPN設定がおかしくなってるかもしれません

プロファイルの再インストール、機内モードON・OFF等は試されましたか？

iPad mini4 vs iOS 11.2.1 は mineo↓で動作確認取れてますよ。

https://king.mineo.jp/magazines/special/725

私のiPad mini 4 SIMフリーはiOS11.2.1で正常に動作していますよ！

下記の手順を試してください。
Ⓐ プロファイルの削除
　 ⓘ「設定」→「一般」→「プロファイル」をタップ
　 ⓘ mineoのプロファイルを選択し、「プロファイルを削除」をタップ
Ⓑ「設定」→「一般」→「リセット」→「すべての設定をリセット」
Ⓒ プロファイルを再インストール　
　★注記「すべての設定をリセット」は初期化ではありません。
　★ Wi-Fiのパスワードを確認しておいてください。

📌 【リセットされる内容】
ⓘ Wi-Fiの設定、パスコードロックの解除、アラーム設定、通話音量、画面の明るさなど
* 連絡先、ダウンロードしたアプリケーションや音楽などは消失しません

皆さんありがとうございます。
勝ちゃんさんの方法を試してみたいと思います。
結果は後でお知らせします。また相談するかもしれません。
よろしくお願いしますm(_ _)m

繋がりました！！
ありがとうございますm(_ _)m
一時はどうなるかと思いました。
実は投稿前にマイネオのサポートダイヤルに聞いたのですが
あまり良い返答じゃ無かったものでつぶやいてしまいました。
勝ちゃんさんはじめコメントを下さった皆さん、
お手数をかけました。本当にありがとうございますm(_ _)m

繋がりました！ありがとうございますm(_ _)m
勝ちゃんさんはじめコメントをくださった皆さんお手数をかけました。
本当にありがとうございます。

繋がりました！
皆さん本当にありがとうございますm(_ _)m

すみませんm(_ _)m
なかなかコメントが表示されないので3回も送信してしまいました！
だんだん、文が短くなっていますが(°▽°)