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味噌汁に、葱。

突然前フリも無く、訊いてみる。
必ず入れる? 気分や用意の有無で入れたり入れなかったり? 具やダシや味噌の種類で入れる・入れないを決めている?
入れるときは、吸口・香頭・彩材として? それとも、具材として?
アンケートにしないのは、分岐型だから。


7 件のコメント
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☑「気分や用意の有無で入れたり入れなかったり」

基本的に薬味としてのネギは好きなので、準備があるなら入れる事が多いです。
ネギの風味とシャキシャキ食感が好きなので、具材とするよりも薬味派です。

具がなめこの時には必ず入れます。
「なめこ+豆腐+薬味ネギ」は最強です。

蛇足ですが、納豆にもネギは必須です。
ネギが無いなら納豆食べないです。
味噌汁自体作らない。
味噌汁の葱ですが、切り方や葱そのものによって「具材」か「薬味」か変わりますね。

九条ネギや青ネギといった、小口切りの葱は「薬味」ですね。
白ネギ・深谷ネギ・下仁田ネギといった、太めのネギは「具材」でしょうか。こういう系は隙間に味噌汁が入っていくので、いい具合にしゅんで美味しいですね。
具の時もあるし、薬味の時もあれば、彩りの時もあり、入れない時もありますネ。
他の具材との味、または色の相性で。
味噌は具材によって変えるけど、葱とは因果はないかなぁ。
個人的なフィーリングと好みで決めてます。

薬味or彩り用に、青いところはまとめて小口切りにし、冷凍保存してるので、割と使用率は高めです。
weqtio
weqtioさん・投稿者
ベテラン

>> うまちゃん@平常運転 さん

何故か、「関西系は納豆を食べない」の反例となる、与謝蕪村を思い浮かべてしまった。
摂津国毛馬(今で言うと大阪市都島区)の生まれ育ちで、播磨国室津(今の兵庫県たつの市の海辺)で納豆汁の句を詠んだのが伝わっている。
ということで、味噌汁に納豆を入れましょう。葱も豆腐も、
その時の色々です。
玉ねぎ入れると甘いですよねー
ふを、いれてみたり、豆腐、わかめ
なんでも野菜のこってたらいれてみたり😁
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