千瓢再建

２０２４年５月９日、愛知県愛西市で江戸末期より地酒を造り続けてきた水谷酒造で火災が発生、酒蔵はもとより母屋に至るまで全焼という最悪の事態となってしまいました。
幸いにも人的被害はなく、近隣住民も含めて無事だったとのことですが、出荷を控えて保管していたお酒や、酒造りに欠かせない資材など含めほぼ全て焼失してしまったとのことです。

実は名古屋市栄で今年７月開催の「Sakae Sake Square」の出展ブース一覧に千瓢（せんぴょう）の名前がないなあと思いつつ、この８月に名古屋に行った際、行きつけの酒屋の店主に尋ねたところ、前述のような事態になっているということを教えてくれました。

火災発生当時、店主の携帯電話にも緊急の連絡があったそうで、その後の現場の片付けにも参加していたそうです。
当時現場入りした店主の印象では、再建は無理かも知れないと思うほどのひどい状況だったそうです。

千瓢（せんぴょう）といえば、純米吟醸酒「千実（ちさね）」。
この酒蔵の見習いとして修行中だった女性の杜氏、後藤美和さんが自ら酒質設計から原料選定、製造まで手がけて造ったデビュー作となるお酒です。

ようやくデビューを果たすことができた純米吟醸酒「千実」とその杜氏である後藤さんの未来を、この災害で失うわけにはいかないという思いもあったかも知れません。
水谷酒造の代表取締役である水谷さんは、「千瓢再建」という大いなる決断を行いました。

ほとんど何も残っていない現状からの再建。
言葉では言い尽くせないほどの様々な困難に立ち向かうことになるのは明らかですが、微力ながらも応援したいと思っています。

写真はその火災現場で奇跡的に残っていたお酒を、長珍をはじめとする近隣の酒蔵さんたちが協力して品質検査から瓶詰めまで行い、めでたく出荷にこぎつけることができた純米吟醸酒です。
（という話を行きつけの酒屋の店主から聞きました）

千瓢再建に関心がある方、地酒が好きな方、女性杜氏さんの未来に手を差し伸べようと思う方々のご協力、応援をぜひお願い致します。
一本だけでも手にとって味わってみてください。

＜水谷酒造ホームページ＞
https://www.mizutanishuzou.jp/

ラベル裏の写真です。
おそらく女性杜氏の後藤さんの手書きと思われるメッセージが書かれています。
以下文字起こし。

「火災翌日より、たくさんの方々のご協力によって火災跡から救出できたお酒たちです。再建に向けて、これからの千瓢に繋いでいくための１本を、ぜひお手にとって頂けたら嬉しいです。」

行きつけの酒屋の店主の情報によると、今後少量ながらも新たな商品の出荷が計画されているそうです。