謎うなぎ丼

高度な精進料理のようなもの？ (●´ω｀●)

>> モバイル クエスト@gmail.com さん

日清の公式説明によると、謎肉は、
正式名称は“味付豚ミンチ”で、豚肉と大豆由来の原料に野菜などを混ぜてミンチ状にし、フリーズドライ加工したものです。
“味付豚ミンチ”は、インターネットを中心に“謎肉”の愛称で親しまれるようになり、今では「カップヌードル」を代表する具材となりました。
だそうです。

>> p928gts さん

なるほど、解説ありがとうございました。

配合を変えたり、加工方法を変えたりして、
さまざまな肉を再現できるようですね。(●´ω｀●)

>> モバイル クエスト@gmail.com さん

謎うなぎの方は、動物由来原料を使用せずとなっているので、「高度な精進料理のようなもの」と言えるかもですね。

https://www.youtube.com/watch?v=THL359AHKDI
テレビで紹介されていた

おもしろーい、このセンスが素敵。

カニカマができるなら、その技術でウナギもできるのでは？

…と思ってググったら、やはりあるんですね。
https://www.sugiyo.co.jp/brand/unakama_chan.php

謎うなぎも美味しそうですが、コレも美味しそう。

今後も、こういうハイテクを活用した、シン・フェイク食品が増えて行くのでしょうね。従来はフェイクというと、紛い物とか代用品という悪いイメージがありましたが、誠実に作られ、フェイクであることが明記してあれば、上手く活用すれば良いだけの話です。
SDGs的にも良いかも。
https://king.mineo.jp/reports/260732

美味しいのですか!?
もう売り切れてるのかなあ…🥲