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カップ麺でカリウム(カルシウムではなく)?

最近はカップ麺でも減塩を意識したものが増えています。中には、カルシウム含量を明記していて、骨密度の気になる方には有難いものも。
しかし、明星の「おいしさ+ロカボNOODLES」には、カルシウム含量ではなくカリウム含量が表示されています。
減塩分を(減塩型食塩と同様に)カリウムで補っているからなのか? 単なる誤記なのか?


11 件のコメント
1 - 11 / 11
塩化カリウムを使うタイプのものは腎臓障害のある人は使えないので、その意味があるのでしょう。
※「高カリウム症」による心臓障害のリスクがあります

自然由来の放射線問題……を気にする人がいるかどうか?www
※干し海産物をガイガーカウンターで見ると多少出ますよ
p928gts
p928gtsさん・投稿者
マスター

>> pasorin さん

私が、この後書きたかったことを全て代弁していただき、ありがとうございます。
ただ、カルシウムとの併記ではなく、カリウムだけ表示されていたことに少し違和感がありました。

>> p928gts さん

カルシウムの取り過ぎも健康被害に繋がりますが、カリウムほどクリティカルではないとか、実はカルシウム含有と言っても大して使ってないかもしれません(笑)

https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/eiyouso/mineral-ca.html
カルシウムの過剰摂取により、高カルシウム血症など健康被害がみられることから、耐容上限量は、18歳以上男女ともに1日2,500mgと設定されています

これ一本全部飲んでも1633mg
明治おいしいミルク カルシウム 900ml
https://www.meiji.co.jp/products/milk_drink/4902705006713.html
栄養成分表示 コップ1杯(200ml)あたり
カルシウム 363mg
減塩食品ですが、塩化ナトリウムの代わりに塩化カリウムを用いるものが存在します。
特に腎臓の悪い人の場合、カリウムの摂取量を制限されています。
なので、減塩食品の成分表記はチェックすべきでしょうね。
カリウムはナトリウムの利用量を減らせるのと排出を促す効果がありますが、あまり知られてない気もします
腎不全の人はチェックするだろうから、やはりそっちへの対策ですかね
健康志向のターゲットに合わせて表示しているのでしょうね。
糖質制限でタンパク質摂取量が増えると腎臓への負担が増し、そこへ更にカリウムの過剰摂取で、、、という妄想。

麺にする段階での「かん水」に炭酸カリウムが含まれています。
単に通常より多めに加えているのかは不明です。(カリウムに表示義務がない)

っぽく書いてみました。

>> ガゴゼ@コメント泥棒 さん

食品衛生法上は炭酸カリウムの入ってないカンスイも可能ですね。

健康志向だとファミリーマートはダメなんですかねぇ?(下の文、オチが酷い/笑)

おいしいものは脂肪と糖と塩とニンニクでできている!ファミマ『唐揚げとにんにく背脂醤油パスタ』!
https://gameboku.com/archives/23102029.html
p928gts
p928gtsさん・投稿者
マスター

>> pasorin さん

円投資家、
ではなく塩糖脂家の物語、面白かったです。
今食べてる「サッポロ一番 カップスター みうら食品監修 山形 鳥中華味」はカリウム含有量は書いてませんでしたが、カルシウム含有量書いてありました。
※麺の方は構成を書いておらず、別途炭酸カルシウムを入れてますね
p928gts
p928gtsさん・投稿者
マスター

>> pasorin さん

カルシウム量の表記は、実施しているメーカーと実施していないメーカーがあります。
実施しているものでは、一般的に100mg〜200mg程度ですが、以下のようなカルシウム量の多いものも存在します。

カルシウム900mg超
https://7premium.jp/product/search/detail?id=8695

カルシウム700mg級
https://www.nissin.com/jp/products/items/11646
https://www.nissin.com/jp/products/items/11647

カルシウム量との併記でなく、カリウム量を単独で表記しているものには、今回初めて遭遇しました。それも健康食品専門店ではなく、一般的なスーパー(東急ストア)でした。
p928gts
p928gtsさん・投稿者
マスター
もしかして誤記?

今日、別の一般的なスーパー(ピーコック)でも見つけました。
原材料表示では、「塩化カリウム」どころか、「カリウム」を思わせるようなものが見当たらないようです。まさか、全て野菜由来?
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