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最近はカップ麺でも減塩を意識したものが増えています。中には、カルシウム含量を明記していて、骨密度の気になる方には有難いものも。しかし、明星の「おいしさ+ロカボNOODLES」には、カルシウム含量ではなくカリウム含量が表示されています。減塩分を(減塩型食塩と同様に)カリウムで補っているからなのか? 単なる誤記なのか?
>> pasorin さん
>> p928gts さん
>> ガゴゼ@コメント泥棒 さん
メンバーがいません。
※「高カリウム症」による心臓障害のリスクがあります
自然由来の放射線問題……を気にする人がいるかどうか?www
※干し海産物をガイガーカウンターで見ると多少出ますよ
>> pasorin さん
私が、この後書きたかったことを全て代弁していただき、ありがとうございます。ただ、カルシウムとの併記ではなく、カリウムだけ表示されていたことに少し違和感がありました。
>> p928gts さん
カルシウムの取り過ぎも健康被害に繋がりますが、カリウムほどクリティカルではないとか、実はカルシウム含有と言っても大して使ってないかもしれません(笑)https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/eiyouso/mineral-ca.html
カルシウムの過剰摂取により、高カルシウム血症など健康被害がみられることから、耐容上限量は、18歳以上男女ともに1日2,500mgと設定されています
これ一本全部飲んでも1633mg
明治おいしいミルク カルシウム 900ml
https://www.meiji.co.jp/products/milk_drink/4902705006713.html
栄養成分表示 コップ1杯(200ml)あたり
カルシウム 363mg
特に腎臓の悪い人の場合、カリウムの摂取量を制限されています。
なので、減塩食品の成分表記はチェックすべきでしょうね。
腎不全の人はチェックするだろうから、やはりそっちへの対策ですかね
糖質制限でタンパク質摂取量が増えると腎臓への負担が増し、そこへ更にカリウムの過剰摂取で、、、という妄想。
麺にする段階での「かん水」に炭酸カリウムが含まれています。
単に通常より多めに加えているのかは不明です。(カリウムに表示義務がない)
っぽく書いてみました。
>> ガゴゼ@コメント泥棒 さん
食品衛生法上は炭酸カリウムの入ってないカンスイも可能ですね。健康志向だとファミリーマートはダメなんですかねぇ?(下の文、オチが酷い/笑)
おいしいものは脂肪と糖と塩とニンニクでできている!ファミマ『唐揚げとにんにく背脂醤油パスタ』!
https://gameboku.com/archives/23102029.html
>> pasorin さん
円投資家、ではなく塩糖脂家の物語、面白かったです。
※麺の方は構成を書いておらず、別途炭酸カルシウムを入れてますね
>> pasorin さん
カルシウム量の表記は、実施しているメーカーと実施していないメーカーがあります。実施しているものでは、一般的に100mg〜200mg程度ですが、以下のようなカルシウム量の多いものも存在します。
カルシウム900mg超
https://7premium.jp/product/search/detail?id=8695
カルシウム700mg級
https://www.nissin.com/jp/products/items/11646
https://www.nissin.com/jp/products/items/11647
カルシウム量との併記でなく、カリウム量を単独で表記しているものには、今回初めて遭遇しました。それも健康食品専門店ではなく、一般的なスーパー(東急ストア)でした。
今日、別の一般的なスーパー(ピーコック)でも見つけました。
原材料表示では、「塩化カリウム」どころか、「カリウム」を思わせるようなものが見当たらないようです。まさか、全て野菜由来?