real? fake? false?
その辺にいる人たち、みんなそれなりにそれなりなんだけど、実際ネットがあぶり出した時に、本当に「様々」な人がそれぞれ「様々」な信念や主義主張、思い込みを持って生活しているんだなと気付くのでござる
NHKの料理番組での「うまみ調味料」の言い換えの歴史は知ってる人も多いと思うのでござるが、昔は化学調味料とか言っていたようで、それはそれで良かったのでござるが、それはそれで良くないって言う人の声が段々と大きくなってきた歴史でござる
中華料理店で厨房が見える場所に座って見ていると、材料を炒めている時に、ほぼ仕上げに近い状態でおたまの端に塩をつけ、しょうゆをすくって、ごま油をまたちょっとすくって、最後の方に白い粉末を結構多くすくってふりかけるのが見られるのでござる
あれは決して砂糖ではないのでござる
ただ、一般的に言われるうまみ調味料の中に味の素は含まれているにしても、味の素と他のは違う訳で、それを全部「味の素」と呼ぶのは間違っているかも知れないのでござる
「アクリロニトリル」で検索してみたでござる
日 本 化 学 工 業 史 の な か の 味 の 素 と 水 俣 病
https://www.jstage.jst.go.jp/article/keizaishikenkyu/6/0/6_KJ00000532593/_pdf/-char/ja
グルタミン酸ソーダ工業の歴史とその進歩
http://seisan.server-shared.com/16/163-9.pdf
新製法への転換
https://www.ajinomoto.co.jp/company/jp/aboutus/history/pdf/his06_1.pdf
飲食店をやってる人は分ると思うのでござるが、「味の素」は高いので、コスト重視のお店は海外生産の安い「うまみ調味料」を使っていたりして、それが「味の素」と同じ製法では作られてない事もあったりして、そういう製品が味の素が言うように安全なのかどうかは分らないって事なのでござる
味の素とそれ以外を区別できる舌を持っている人はかなり多いと思うおでござる
ともかく、そんなのもひっくるめて「味の素」と言っちゃあおしめーよ、的な話でござる
と、前置きが長くなったのでござるが、世の中には故意に、もしくは無知で、また、故意でなくても思い込みで、もしくは故意に思い込みをさせるような話が良くあって、Twitterや掲示版ではよくみかけるのでござる
以下、簡単に色々信じてはいけない的な話でござる
ゲームをやらない人はこういう動画すら見たことはないので、これがリアルなのかと思ってしまいかねないのでござるが、よくみると何カ所か不自然な部分があったりするのでござる
悪意があってと言う事ではないのでござるが、どうせなら下の動画のようにゲーム画面の素晴らしさをアピールしてくれた方が良かったかも知れないのでござる
下の動画もゲーム画面だと説明されているのでござるが、ウクライナの戦闘については多くのゲーム動画や実際のものとは違う、またCGなどがかなり多く流れているようでござる
ウクライナだけではないのでござるが、多くのフェイク動画がどういう訳かウクライナの被害に関しては多く流れてきているようでござる
どうしても動画や画像の真偽を確かめたい場合は、世界の通信社などがおこなっているファクトチェックをチェックしてみるのも良いかも知れないでござる
Videos of lions and other animals roaming city streets have nothing to do with protests in France
https://apnews.com/article/fact-check-animals-lions-france-protests-released-338358049880
Twitterの「コミュニティノート」も真偽チェックには役に立ちそうでござるが、それが役に立つか立たないか、正しいか正しくないかも判断に困る場合も多くあるようでござる
https://twitter.com/search?q=コミュニティノート&src=typed_query
Video taken from the Zócalo of Mexico City, Los Fabulosos Cadillacs concert on June 4, 2023. Not is France.
別の時代、別の地域の画像や動画をいかにも最近起きた事のように投稿するのは以前からよくあるものでござるが、最近では、世の中の才能溢れる人が、色んなツールを作った画像を腕試しのように投稿してしまう事もそこそこ増えて来ているようなので、さすがに一般人がすぐにそえをフェイクと判断する事は難しくなってきていそうでござる
↑報道されたようにフェイク画像でござる
ここ数年、洪水や浸水被害が発生する度に流れてくるフェイク動画や画像なのでござるが、安易にそれに乗せられてしまって心配したり慌てたり、またそれをRTすることで拡散に手を貸したりしないようにしないといけないかも知れないでござる
こちらは、画像はフェイクではないのでござるが、投稿した本人もそれを見た人も、これについて書いていても、果たしてどこがどう違うのか、どこがどう同じなのかのちゃんとした説明はできない程のものであったりするので、下手にコメント入れない方がよさそうな画像なのでござる
電動キックボード 新ナンバープレート交付が間に合わず!? 千葉
https://www.nhk.or.jp/shutoken/chiba/article/014/04/
新しい機能を見つけた、試してみた、まではよくあることなのでござるが、それを掲示版やSNSに上げる時にはちゃんと注釈を入れておかないと、その一部が切り取られて悪用されてしまうかも知れないし、なにも知らない人に大いなる不安を与えかねないということも出てきそうでござる
以上、もう多くの方はご存じだとは思うのでござるが、ちょっと前のようなフォトショの力からあり得ないほど進歩してしまった状況に、マスコミさえも引っ掛かっているほどなので、くれぐれも騙されないように、また騙さないようにする慎重さは最低持って置かないといけないかも知れないのでござる的な話でござる
ゲームとは言え、転倒シーン、戦闘シーンが含まれるため運営により削除されてしまうかも知れないでござる
また、上の動画や画像や投稿内容の真偽については実際のところ間違っているかも知れないのでござる
むかーし、「味の素は石油から出来てる」って、言う話がありました。
「化学調味料」の名前からの風評被害でしょうね。
未だに年寄から聞きます。
でも、使ってる矛盾に気づいて無いのが💦
外食なんてもってのほか。
遺伝子組み替え作物についても同様。
まっ、牛乳やマーガリンでさえ否定する人も居ますからねー
料理に味が足りない時に使う。物質により３分類。
①アミノ酸 調味料（グルタミン酸ナトリウム。昆布だし系）：肉🍖や魚🐟料理に合う
②核酸 調味料（イノシン酸/グアニル酸ナトリウムなど。鰹節、干し椎茸系）：野菜料理や煮物に合う🧅🥕
③有機酸 調味料
海外では、化学調味料の摂取で具合が悪くなる人がいる。
グルタミン酸ナトリウムを大量摂取後、頭痛、歯痛、痺れが発生（中華料理症候群）。グルタミン酸ナトリウムの大量摂取は偏頭痛の原因（1日3g以上）
米国は、日本より健康志向の人が多く、オーガニックフードは当たり前。
化学調味料＝うま味調味料は、Mono Sodium Glutaminate、「MSG」と呼ばれ、化学調味料を使用しないレストランは「NO MSG」の表示で人気。
過去、マウス実験で幼体の視床下部へ悪影響が指摘され、一日の摂取許容量が制限された。通常摂取量では人に対する毒性は確認されない。
国際的に、化学調味料のグルタミン酸ナトリウム、イノシン酸、グアニル酸ナトリウは、乳幼児も同じように代謝できる、安全な添加物であると確認されている。
とはいっても、塩や砂糖も、取りすぎると体の調子が悪くなります。摂りすぎないように、適量が良いでしょう。。（1日1g以内）
塩は量が多すぎるとしょっぱく食べれないと体が自然に拒絶反応してくれるのですが、化学調味料は大量に入っていても、味覚が飽和して気がつけない。
お茶にも入っていることもあります。原材料名に茶調味料（アミノ酸）、重炭酸アンモニウムの記載があれば、化学調味料入りです。🍵
ラーメン通の通う有名ラーメン店の味の秘訣が化学調味料だった、というオチもあります。🍜（即席麺のスープは捨てる、、）
うま味調味料は塩や砂糖と同じように長期保存しても品質は変わらない。日本では、長期保存試験の結果に基づき、食品衛生法上も賞味期限の表示義務は無いです。
味覚に対する弊害は、覚えておいて良いかもしれません。
あじの素、ほんだし、コンソメなどの化学調味料の味に慣れてしまうと、だし本来の美味しさがわからなくなるという可能性があります。🍲
調味料なんて重要な3に入るものじゃなくて、健康に影響が低い7の方でしょ。
調味料が自分の健康に強い影響を与える3に入っちゃう人は「調味料がいいか？悪いか？」じゃなく、そもそも食生活を見直すべきなんだよ。
もし調味料が身体に悪影響なくても、食生活のバランスが壊れているので、大枠で身体に良くない状況なんだから。
問題は調味料がよいか、悪いか？ではない。
リアルな思考ができれば分かる話。
自分の思考がフェイクになってる。