マイラボ「だけじゃないカカオ展」に行ってきた

マイラボ渋谷出来て一年ぐらい経つのですが、実はキッチリイベント実施中のマイラボに行ったことなかったんですよ。
※前回の赤ちゃん企画見たかったんだけど

ということで「だけじゃないカカオ展」に行ってきました。今回のコラボレーターは明治。
大変ぶっちゃけて言うとmakuake連動企画で今までで最も商業的というか、宣伝色が高いと思いますが、そんなのはどうでもいいんです。

カカオというと、これですが、普段食べているのはこれの中心の部分だけ。もっと全般的に見ましょうと言う趣旨ですが、そうは言っても、客引きの中心は、カカオの中心からできるチョコレートをドリンクにしちゃいましょうと言うホットチョコレートメーカーなんですよね。

カカオの木をもうちょっと全体的にみるとこんな感じ。
※マイラボ的には触れて感触も大体同じのカカオの身が欲しいところですが、現在のご時世だと「触るたびにアルコール消毒」になってしまうんでしょうねぇ。

カカオの色々な部分です。特に説明なかったけど、聞けば教えてくれたのかな？

通常、カカオというと、中心のカカオニブ、それを粉砕したカカオマス。これに別途カカオマスを絞って抽出したカカオバターを加えて作るチョコレートが主たる部分ですが、今回はそれ以外の部分にも注目という事です。

試食は3ステップ。まず普通のタブレットチョコレート、「ザ・チョコレート ベネズエラ」、「ザ・チョコレート ペルー」、「チョコレート効果 カカオ86%」の試食。

タブレットチョコレートとしてはベネズエラが一番好みかなぁ？　ちなみにココアにする場合、カカオマスから油を搾ったココアパウダーに酸度を減らす「アルカリ処理」を行いますが、これで香りや成分が失われてしまいます(現在は非アルカリ処理のココアも売っているらしい)。

選んだタブレットチョコレートからできたチョコレートドリンクとカカオピューレ(果肉部分のピュレ)、カカオニブの試飲、試食。

ぶっちゃけベネズエラのチョコレートドリンクは「薄い」という感じですが、途中で水飲めるとよかったですね。
カカオピューレは甘くフルーティーでカカオ感まるでなし(誉め言葉ｗ)
カカオニブも思ったより苦みがなかったのですが、奥歯でグリグリ潰していると苦みが出てきました。

お願いして全種類飲んでみましたが、ペルーの方が好みの味というか、香りがよかったです。
※通常は一種類だけです

こちらは現在makuakeでクラウドファンディング中のカカオフラバノールのタブレット、ドリンク、ソルベ＋カカオグラニュールを使ったタブレット(画像に写ってない)。

こっちの試食、試飲はなかったので「カカオピューレヨコセ！」って感じですが^^;

目標金額の5倍達成してます
https://www.makuake.com/project/cacafulwell/?from=keywordsearch&keyword=明治&disp_order=1

こちらはチョコレートドリンクメーカー。温度管理を行う事で香りを損なわず簡単にできるという触れ込みですが……ワタシ的にはいらないなぁ。
※ン年前ならUPQが商品化しそうな感高いｗｗ

元々はミルクティーメーカーだったのにホットチョコレートメニューが加わったみたいですね。

あと4日ですが、目標の38倍の注文アリ
https://www.makuake.com/project/meiji_chocodrink/?from=keywordsearch&keyword=明治&disp_order=2