これくらいかな‥‥‥。

昨日あたりまで いろいろバタバタしてて
投稿してなかったのですが
ちょうど先週の休みの日の事をご紹介します

先週の月曜日は完全オフ

嫁さんを職場までおくり
そのあとは FITBOX（フィットネスバイク）で
1時間 汗をかいた

そのあと 昼ごはんの買い出しへ
少し試したい事もあったので‥‥‥。

ローストビーフを作りたかったのだ
前回の投稿
https://king.mineo.jp/reports/100270

これはこれでよかったのだが
少しレアすぎた感が否めない😣

そこで今回は低温調理の温度を少し上げて
作ってみたかったのだ☝️😊

まず牛脂をフライパンに落とし
そこに 北海道産赤身ブロックに
黒瀬スパイスを多めにふりかけ
焼き目をつける‥‥‥。

前回より少し長めに焼き目をつけた

ジプロックにブロック肉を入れて
ヨーグルティア に入れてセット

今回は66℃で2時間

流石に 火が入りすぎだかと思ったが
息子に 肉を食べさすと
『美味いやん‼️
ローストビーフって本来これくらい
火通ってるもんちゃうの❓』と
なかなか 通な事いいよる‥‥‥😳

これくらいかな❓
これでええよな🙄

お鍋でご飯を炊き
熱々炊きたてごはんを丼に盛り
Tanabata_Eveオリジナル
コストコのプルコギのタレと
石澤シェフのドレッシングを調合した
甘みと酸味が絶妙な特製タレを作り
それをごはんの上にかけ 野菜をのせ
ローストビーフをのせる
玉子の黄身をのせ 最後にもう一度
タレをかける

即席味噌汁を添え
のんある気分（レモンサワーテイスト）も
いただく‥‥‥。
至福のひととき‥‥‥。

🤗

若干 時間を置きすぎたかなとも思ったが
僕も レアより こっちの方が 好みかも🙄

あの ちょっと喉に詰まる感がまた好きなんよな
（変わってる‼️⁉️😳）

今度は この中間で試してみよう☝️😊