回線切り替え間違えました

物理SIMならスマホ側の操作で回線切替が失敗することはないと思います。なのでSIM再発行は不要です。
回線切替の申込が完了しているなら３０分ほど待って、端末再起動とプロファイルDLをお試しください。
解約済になっている日本通信のeSIMにプロファイルが当たるとつうしんできないので、設定のモバイルデータ通信でmineoのSIMを選択してからプロファイルをいれてくださいね。