現行の電話番号を残したまま、海外で安くデータ通信する方法を教えてください

>>4 ポンタとピノのママさん

まずは、どのeSIMを設定するかを先に決める必要がありますね。
そのeSIMが、プロファイルインストールが必要なものの場合は、プロファイルを入れ替える必要が出てきますが、不要のものならプロファイルはそのままで良いです。

現地では、データ通信の指定をeSIM側にした上で、eSIM側はローミングオンにする必要が出てくると思います。
mineoは、ローミングオンにする必要はありません。