MNPありなのに先にSIMとネットワーク設定してしまった

>>2
下記の可能性もありますね。
「回線切替は締切時間前に済んでいるのに、プロファイルを楽天モバイルSIM側にインストールしてしまい、モバイルデータ通信が全く使えなくなっている」

mineo側でテストコール111で電話が通じれば上の状態です。>>2に書いた方法で、mineo Sプラン用のプロファイルを再インストールしてください。