iPhone8からiPhone13proへ機種変更

＞＞現在使用中のこのSIMカードを継続して使用できますか？
継続して利用できます。
　
＞＞データ移行とプロファイルインストールは自宅で簡単に出来ますか？

★クイックスタートでデータ移行ができます。
マイネ王メンバー「みさきさん」のクイックスタートでの体験談です。
　https://king.mineo.jp/question-answer/端末／各種設定／操作 操作方法/28740/posts/11
実際に私が行った手順のポイントを簡単に紹介させて頂きますね(^^ゞ

① 旧iPhoneのLINE移行準備
　トークのバックアップ・アカウント引き継ぎON

② 旧iPhoneの「Bluetooth」「Wi-Fi」をONにして、新iPhoneの近くに置く

③ 新iPhoneの電源をON
　「こんにちは」が表示されたら下から上にスワイプ
　「日本語」→「日本」を選択すると「クイックスタート」が起動
　 旧iPhoneに表示される「新しいiPhoneを設定」で【続ける】をタップ
　
あとは画面の指示通りに進めていくだけです♪
＊「データを転送」画面では【iPhoneから転送】を選択

LINEに関しては、念のために「トークのバックアップ」をしましたが、新iPhoneでログインすると 最初から旧iPhoneと同じ内容になっています。
（復元の必要はありません）

＊着せ替えやスタンプなどは再度ダウンロードする必要があります。

④ SIMカードの入れ替え・プロファイルをダウンロード→インストール

ただ 私の場合、発売日に届いたせいか 初期iOSバージョンが 14.1だったので、途中で iOSのアップデートをするハメになったのは誤算でした(^^ゞ
---- ここまで引用 ----

★mineoメールアドレスの再設定が必要な事があります。

★ Suicaをお使いの場合は
JRの公式サイトです。
http://appsuica.okbiz.okwave.jp/faq/show/1537?
site_domain=default

★ 電子決済アプリをお使いの場合は再設定が必要な事があります。
事前に、IDやパスワードの確認を！

＞Appleストアで購入するiPhone13proへは現在使用中のこのSIMカードを継続して使用できますか？

同じSIMカードで利用できます。
Sプランであれば、どちらもnanoSIMです。

＞データ移行とプロファイルインストールは自宅で簡単に出来ますか？

それ程難しくないですよ。
「プロファイルインストール」という単語が出てきている時点で問題のないレベルと思います。

データ移行方法はいくつかありますが、現用のiPhone8が手元に残るのであれば「クイックスタート」が良いと思います。

※ご参考
『iPhoneのデータ移行ならクイックスタートが便利！iTunes、iCloudを使ったやり方も』
https://www.linemo.jp/guide/article011/

＞機種変更の際、他になにか気をつけなければいけない点はありますか？

データ移行の際、旧端末（iPhone8）と新端末（iPhone13pro）は両方ともiosを最新にしておいた方が良いです。

あとは、現用のiPhone8が手元に残るのであればそれほど気を付けることはないですかね。
下取り等で現用のiPhone8が手元に残らない場合は入念にバックアップをしておいてください。

気が付くところだとこんな感じですかね。

１．SIMフリーのiPhoneですのでそのまま利用できます。
２．データ移行とプロファイルインストール
　下記を参考にしてください。
　https://www.youtube.com/watch?v=dHV7j_1JXaw&list=WL&index=1&t=1312s
３．注意事項（上記のURLにも掲載されています）
　１）モバイルSUICA、PASMOの引継ぎ
　　移動元のiPhoneで削除してからクイックスタートしてコピーしないとうまく引き継げないです。
　２）LINE
　　これも事前に準備する必要があります。

既にベストアンサーが出ていますが、補足をさせていただきます。

🔵クイックスタートでデータ移行の場合
iPhone 13 Proが手元にきましたら、Wi-Fi設定だけをして初期設定をします。初期設定が完了しましたら、iOSを最新にアップデートします。これをすることで、iPhone 8の「拘束時間」を短くすることができます。
iPhone 13 ProのiOSアップデートが完了しましたら、設定＞一般＞転送またはiPhoneをリセット＞すべてのコンテンツと設定を消去＞続ける、で工場出荷時の状態にします。これでクイックスタートを行いましょう。
クイックスタートに際しては、Apple IDのパスワードが必要なケースもありますので、きっちりチェックしておきましょう（忘れていたら再設定をします）。

🔴iTunesバックアップから復元の場合
基本的には、うまちゃん先輩の記すとおりですが、「iPhoneのバックアップ暗号化」をする際は、必ずパスワードはメモしましょう。

🟢APN構成プロファイルのダウンロード・インストール
これはmineoアプリから行います。Wi-Fiがなくても可能です。
具体的なやり方は、下記リンク先の図
　https://king.mineo.jp/upimages/view/content_section_image/807881/fullsize
　https://king.mineo.jp/upimages/view/content_section_image/807883/fullsize
　※「Sプラン」を選択しましょう。
を参考に行いましょう。

なお、LINEについては、最低限メールアドレス登録とパスワードは設定しましょう。iCloudバックアップから復元の場合は、引継ぎ設定とトークのバックアップをきっちり行いましょう。


無事にデータ移行ができることをお祈りいたします。