自分で機種変したいです

旧端末がP20 liteということですね。
Huawei端末のSIM取り出しは、取り出しピンをHuaweiのものを使う必要があります。
よくある物より少し細いのと、少し長く、他のものだと取り出せない場合があります。
スピーカーやマイクの穴と間違えないようにしてください。
P20系列なら、側面だったと思います。

端末購入は、mineoより、大手量販店が良いと思いますよ。

水没の度合いによりますが、SIM交換までは必要ない場合も多いです。

機種変更自体は、mineoへの届けも不要です。手続きしなくて構いません。
mineoから端末を購入する場合でも、mineoメールアドレスを使うことなく購入することは可能ですが、確認のメールが届くなど、重要情報はmineoメールアドレスにしか届かないものがあるので、送受信できる様設定しておくほうが良いです。

>SIMカードというものをサイズにかかわらず機種変更と一緒に新しくしたいと思うのですが、できますか？（SIMカードの穴がおかしいのかそもそもうまく開かない(;_;)
→SIMカードの再発行が該当します。
添付画像の通りです。Dプランはマルチサイズなので、どのサイズにも適応します。
https://support.mineo.jp/setup/guide/reissue.html
※ですが、水没でSIMが取り出せない筈はないなで、再チャレンジされるのをお勧めします。

基本的にmineoでは機種変更のお手伝いはしません
適当なデバイスを買ってきてSIM入れてAPN設定すれば動きます。

サイズさえ合えば
お手元のmineoDーSIMがそのまま使えます。
サイズ違いならmineoにSIMの再発行を注文しましょう。

データ移行はマイネ王に質問すれば
優しい方が教えてくれるでしょうから大丈夫です。

とりあえず適当な家電量販店や中古携帯ショップで
次の機種を買うところからスタートです。

購入時「ドコモ系のSIMで使える？」って聞きましょう。

P20 lite のSIMはnanoSIM ですので現在発売されてる全ての機種で有効です

SIMは水没（単体での長期水没は無理ですが）まず問題無いと思いますよ

SIMに影響するときには既にsmartphoneは使えてません

SIMの穴は附属のピンで空かないですか　無ければ　ゼムクリップを伸ばして差し込んでも開きますが　新規に購入した端末には必ずついてきますのでそれで開けると良いと思います　少しでも斜めに入れると開きません

2台ののうちであれば　Google 4a がお勧めですね　

1　SoCのグレードが対象機よりうえ

2　カスタマイズされたOPPOより素のandorid搭載

3　長期のサポート　発売時から最低3年　後2年は確実にサポートが　　あります

4　Google　フォトの保存の制限を受けない

5　対応バンドが多くiPhone並　海外に持ち出してもまず困らない

6　毎月のセキュリティのアップデートによる保護

7　来月初めに　最新のOS　andorid12　いち早く使える

8　今月終わりには5aが発売されて終了セールに入り恐らく安くなるはず

9　引き継ぎ用のアダプターとケーブルが附属します

×なところ　SDカードは使えません