iPhoneの白ロムを買おうと検討中

既にいくつか回答がありますが、
>>今使っているSIMでiPhone6の64GBの白ロムに入れ替えても問題なく使えるんでしょうか？(ﾟωﾟ)
...については、iPhone7/7 Plusまでのau版または日本国内で販売されたSIMフリー版ならばOKです。iPhone8以降はau VoLTE対応ですので、SIMの変更が伴いますね。

しかしながら、iPhone6はメモリが1GBしかありませんので、同じ白ロムならば、iPhone7が防水防じんでApple Payが使えます。
程度にもよりますが、40,000〜50,000円（PRODUCT REDは70,000円近くします）で購入できます...が、中には「ネットワーク制限；△」というものもあります。
予算的に厳しい場合は、iPhone6sの白ロムですと、30,000〜40,000円で購入できます。

購入したら、当然データ移行が発生してきます。
もし、ご自宅にPCがあり、iTunesがインストールされていれば、僭越ながらスレ立てした下記掲示板
◆iTunes（バージョン12.6.xまで）を用いた、iOS→iOSへのデータ移行◆
https://king.mineo.jp/my/wzjm/reports/21917
◆iTunes（バージョン12.7.x以降）を用いた、iOS→iOSへのデータ移行◆
https://king.mineo.jp/my/wzjm/reports/31572
をご参照のうえ、データ移行とアクティベーションを行ってください。
PCがないが、Wi-Fiがある場合は、iCloudでバックアップ→復元となります。このとき、充電しながら画面をスリープ状態にすることでバックアップまたは復元が行われます。
いずれにしても、時間は結構かかりますので、時間に余裕のあるときに行いましょう。
このままではまだmineoの電波を拾っていませんので、mineoアプリまたはmineoスイッチでAPN構成プロファイルをインストールします。
●mineoスイッチ→三（メニュー）＞プロファイル＞「Aプラン ※iPhone 5s/5c以外」、とタップ
●mineoアプリ→...（その他）＞プロファイル設定＞「Aプラン ※iPhone 5s/5c以外」、とタップ
あとは、「許可」をタップ→インストール→（パスコード入力）→インストール→インストール→完了、と進みます。

以上です。ご参考くださいませ。