グーグルのバックアップについて教えてください。

こちらの動画ご参考に。
https://youtu.be/g1FlGuUeDgY?si=85XKbCphQ3MoQ_Ea

イメージとしては(①と②は順不同)
①現在のスマホのアプリ(LINEのトーク履歴等)・写真・動画・メール等をバックアップ　→　②新しい機種を買う　→　③バックアップの復元　→　④新しい機種に現在のスマホと同じ状態にコピーされる

Googleのバックアップは、現端末が故障等で動かないときに 別端末で利用する際に本領を発揮します。
基本的には、データ移行/復元は２つのパターンがあり、初期設定から至る方法・待受画面の左端の⚙️→画面上から下へスワイプ→「(機種名)のセットアップを完了しましょう」と至る方法があります。

「アプリとデータのコピー」→「次へ」と進むと「以前のデバイスを...」と出てきます。ここで「以前のデバイスがない場合」を選択→「OK」→Googleアカウントでログイン、と行ったところでGoogleアカウントのバックアップから復元 が走ります。

以前のデバイスがちゃんと動く場合は「次へ」をタップします。ここでType-C to Type-Cケーブルがあれば「次へ」・なければ「ケーブルがない場合」→「OK」として双方のBluetoothをオンにすればOKです。場合によっては、Googleアカウントのパスワードを聞いてきますので入力しましょう。
Google Pixelや一部のAQUOSにはクイックスイッチアダプターがありますので、片方がUSB端子のケーブルでしたら これを接続して移行先の端末に挿すと移行が走ります。ここでも場合によっては、Googleアカウントのパスワードを聞いてきますので入力しましょう。

ここで移行されるのは、アプリの「側」とGoogleアカウントに紐づくデータと以前の端末の設定内容です。LINEなどの個々のデータは、そのあとで個々にログインなどで移行となります。
SIMカード/eSIMの入れ替え/設定は、データ移行が終了して一番最後に行いましょう。

参考になれば幸いです。

最近バックアップから復元機能を使いました。結果復元出来ないアプリ、データがいくつかあり完全復元はできませんでした。アプリの場合、Google Playから削除されているアプリは復元出来ません。データもアプリによっては復元できない場合もあるのでご自身でバックアップした方が無難です。
特に残したいアプリはGoogle Playにあるか確認し、なければバックアップ。ただ、どのような理由でGoogle Playから削除されたのか分かりませんので自己責任となります。

＞アプリのパスワードなどが復元される

P30のOSバージョンはわかりませんが
OSバージョンによって異なりますので不確定な回答になりますが
設定⇒Google⇒バックアップ　のパスワードマネージャーで
パスワードをエクスポートしGoogleドライブやSDカードに保存
新しいでインポート。
新しい端末を何を購入されるによりますが、PixelやGalaxy SシリーズはSDカードに保存はお勧めしません　SDカードに対応しておりません。

新しい端末が　Pixelであれば　有線で古い端末から新しい端末に
移せます　又　GalaxyであればsmartSwitchでLINEを含めてワイヤレスまたは有線で移せます
AQUOSも簡単コピーで有線で移行できます

購入予定端末がわかれば更に細かいアドバイスがあると思います

バックアップ機能ではLINEは移行できませんので　LINEのアプリからGoogleドライブにバックアップが必要です