削除したメールが復活する現状

＞ゾンビメールに悩まされています
ネットで検索するとゾンビメールの事例はありますが、ズバリの解決方法を見つける事が出来ませんでした..💧

念の為にmineoメールアカウントの設定を確認してください。

mineoではアカウント設定値はIMAP(SSLあり)を推奨しています。https://support.mineo.jp/news/502/

IMAPでの設定であれば、メールアカウントを一度削除して再設定すれば、正常に戻るかもしれません。

アカウント設定は自動と手動の設定方法があります。https://support.mineo.jp/setup/guide/ios_mail_account.html

＊mineo（マイネ王）やその他からの大事なメールは、バックアップされた方が良いかと！

ゾンビメールって呼ぶんですね。
私も以前マイネオメールで同じ現象に悩みました。

私の場合、削除した直後に受信。表示はたった今！
スマホに最初から入ってたメールアプリをマイネオメール専用で使ったました。
解決法になるかどうかわかりませんが、私の場合はそのアプリを削除して「マイメール」というアプリに変更しました。変更してからゾンビメールは来なくなりました。
同じ様な症状の方がいた事に、何故かホッとした自分がいます。
早く解決できれば良いですね。

https://king.mineo.jp/question-answer/端末／各種設定／操作 スマートフォン/3553

これは参考になるでしょうか？