タブレットの契約について教えてください

デュアルタイプでも問題ありません。
もちろん、電話やSMSは使えませんが (タブレットによる)。

念のため、QuatabPXをmineoで使用するには申し込み時にau VoLTEを選択してください。
また、QuatabPXのSIMロック解除が必要です。

確認していませんが
シングルプランで動作確認できているのであれば、同じ種類のデュアルは問題なく動作しますよ

他の方の回答通りです。
タブレットにデュアル契約のSIMを入れても、通話ができないだけで通信はできます。
通常であればデュアルの方が高いからタブレットなど音声通話ができない端末に挿すならシングル一択でしょうけど、
今は大・大盤振る舞いキャンペーン中なので、シングルで申し込むよりデュアルで申し込む方が、割引適用期間中は安いですからね。
私も実際タブレットにデュアル契約のSIMを挿して使っています。
Dプランなのですが、タブレットに挿している電話番号へ電話すると、
「おかけになった電話は、現在音声によるご利用はできません。」
というアナウンスが２回流れて切れます。

私も今日
シングル対応のauのAST21タブレットに、Aプランのデュアルタイプを差して利用しています。