iPhone13 Dプラン nanoSIMカード 着信のみできない

キャリアは関係なくiPhone×docomo回線で発生する事象のようですね。

日本通信
https://www.nihontsushin.com/support/unavail_voice.html
＞ご利用の端末が5Gに対応していて音声通話ができない場合、5Gオプションのご契約(無料)で解決できる場合がございます。
＞また、iPhoneで電話の受信ができない場合は、iPhoneの設定→モバイル通信→モバイル通信プラン→音声通話とデータ→5Gオートになっているかご確認ください。

iPhoneで着信が突然できなくなった（解決済み）
https://minami101.com/2024/07/setting-volte/

iijmioで電話の着信ができなくなった時の対処法
https://note.com/nonolala/n/n84be39101222

「音声による通話はご利用はできません」などのメッセージが流れる｜OCN モバイル ONE
https://support.ocn.ne.jp/personal/purpose/detail/pid2900001t63/

過去の近しいQAです。
https://king.mineo.jp/question-answer/データ通信／音声通話 音声通話/37426
5Gの有無で改善される様ですが、
4Gから4G+5Gへの変更に伴い何かしらがリセットされたイメージで不具合が解消されたのではないですかねぇ。4G通信だからとか5G通信だからとかの関連とは別問題では？

》こんなことが影響してるんじゃない？という推測などあれば、

設定→モバイル通信→[mineo]→音声通話とデータ にて4Gにしてあれば問題は発生していなかったかも…

憶測ですが！

ドコモ回線での発生ですから！

設定 ＞ モバイル通信 ＞ モバイルデータ通信のオプション ＞ 音声とデータ　での選択が『5Gオン』あるいは『5Gオート』になっていて、5G(第5世代通信網)契約（オプション）を付けていない場合に起こる可能性があります‼︎

5G(第5世代通信網)契約（オプション）を付けていない時は、上記の選択で『4G（LTE）』にしていれば音声通話は可能だったと思います‼︎

1年以内に同様の事象がありましたので、当方での解決方法とともに記載します。
ただし質問者様の状況と同じ原因かどうかは分かりません。

【状況】
1年ほど前に、iPhone15（mineo Dプラン、デュアルタイプ、5Gなし）を使っている姪のスマホが、電話発信可、着信不可の状況になりました。
着信時の発信側に流れるメッセージは、質問者と同様です。

【最初の対処】
スマホの再起動、ネットワークリセット、5Gオートの解除など、スマホ本体でできそうなことは一通り試しましたが、いずれも効果ありませんでした。

【解決方法】
一旦物理SIMを別端末（Android）に差し、着信できることを
確認しました。
その後、元のiPhone15に SIM を戻した結果、着信ができるようになりました。
iPhone15 -> 着信NG
Android に SIM を入れる -> 着信OK
iPhone15 に SIMを戻す -> 着信OK

【推測の原因】
同様の事象は、MVNOだけでなく、本家のドコモ回線でも起こっているようです。
また iPhoneで多く見られる状況ですが、ネット上では Android でも同様の事象が報告されていました。

ネットにあった情報では、ドコモ本家で調査してもらったところ、どうやら音声通話SIMにも関わらず、何らかの事情によって、局側の着信に、電話番号がデータ通信専用として記録されてしまい、通話した側からみると電話している相手がデータ通信用の電話番号と認識されてしまうことに原因があるようです。

一旦SIMを別端末（iPhoneの場合は、Androidが良いのか、別の iPhoneでも良いのかは分かりません）に接続することで、局側の保持している情報がIMEI情報と共にリセットされ、正しい情報（通話可能である電話番号であること）が上書きされた結果、着信可能になるのではないか、と思われます。

【現在考えられる推測(あくまでも推測です)→無理がある？】
①｢3G回線｣のみで｢データ通信SIMと誤認識｣している？
●>相手には「こちらはNTTdocomoです、おかけになった電話は現在音声による通話はできません。」と自動音声。着信履歴残らず。
→これは、さんせっとさんご指摘の通り｢データ通信SIMの案内｣
●｢5G通信オプション｣の機能？
・｢5G通信オプション｣オフだと3Gと4G
・｢5G通信オプション｣オンだと4Gと5G
に限定される(多分)？
●例えば(推測)→この考え自体正しいか不明？
・3G回線→データ通信SIMと誤認識？
・4G回線→音声SIMと正常認識？
・5G回線→音声SIMと正常認識？
●｢5G通信オプション｣オンにすることによって→3G回線が使えなくなったので→強制的に4Gor5G回線？になり→音声SIMと正常認識しているので→着信する様になった？
●さらに別端末にSIMを挿して電波を掴めば
・3G回線も→音声SIMと正常認識する？
●問題はなぜ｢音声SIM契約｣しているのに
・端末によって｢データ通信SIMと誤認識｣するのか？
・さらになぜ端末を変えただけ(ユーザー側？)で｢音声SIMを認識｣する様になるのか？
●もう一度｢5Gオプション｣オフに戻して(これを人柱と言います)→まだ｢データ通信SIMと誤認識｣しているのか？→別端末で別端末にSIMを挿して電波を掴めば着信するのかどうかで、もう少し原因が分かるかも？