なぜ急に1xになってしまうのか？

もし、お使いの機種がPhone5,6＋aプランの組み合わせでは時々、発生する不具合です。

au本家が3Gデータ通信回線をmineo（MVNO）に対して、解放してないことが起因すると考えられます。

3Gエリアに入るとアンテナは1xになり、音声通話（CDMA）3Ｇ回線を一度掴むと、なかなか電波を離さない為に、4Gエリアに移動しても1xを継続することがあります。

下記の手順で改善される事があります。
□「機内モードON」→「電源OFF」→「電源ON」→「機内モードOFF」
または
□「設定」→「一般」→「リセット」→「ネットワーク設定」をリセット*
Wi-Fiの設定が消えるので、Wi-Fiのパスワード等は確認してください。

圏外病ですね。
勝ちゃんさんのコメントのように機内モードon-offで復帰するはずです。