人混みの通信速度

>>2 おしりにとんさん

たぶん、運の問題です。
通信速度は別として、繋がる・繋がらないはMVNOだから悪くなるという訳ではありません。

また、データではなく音声通信やSMSの場合は、通信混雑時は事業者（ここでいうとドコモ）が発信規制を行います。
規制が発動された場合、例えば「通常時の70％しか発信できなくなる」という信号が各携帯電話・スマホに送信され、各端末は発信の際に端末内で抽選を行い、発信するかどうか判断する仕組みになっています。

>>3 yyoriさん

なるほど…。MVNOだから、ということではないのですね。
運ですか…何十回試しても一向にダメだったので、相当運が悪かったようです（笑）

MVNOを悪者にして、キャリアから変えたことを後悔するとこでしたので、ここで回答をいただけてよかったです。

回答いただいた皆様、ありがとうございました！！

>>5 okitaomoteさん
ご回答ありがとうございます。
すみません、初心者なもので、VoLTEの設定はどこでみるのでしょうか？

>>7 おしりにとんさん

ごめんなさい、ちょっと間違ったことを書いてしまいました。
VoLTEは、LTE回線を使うことは使うのですが、別にmineoのサーバーを経由するわけではなく、あくまでもドコモ内のサーバーを通過していくだけですから、こちらもmineoとは全く関係なかったです。たまたまそのとき基地局を使う人が多ければ掛からないということが起こるだけの話でした。

データ通信と通話の関係で言うと、例えばmineoのＤプランのプロファイルを入れていないとmineoでデータ通信はできないわけですが、通話は普通にできます。逆に、ドコモsimを使っていた場合に、mineoのプロファイルがインストールされた状態だとデータ通信はできないのですが、電話は普通に掛けられます。そういうことで、電話とデータ通信は全く関係ない話でした。

お尋ねのiPhone６でVoLTEを有効にする方法ですが、設定のモバイルデータ通信→モバイルデータ通信onでその下の「通信のオプション」をタップ→「４Gをオンにする」をタップ→「音声通話とデータ」にチェックを入れるとVoLTEが有効になります。「４Gをオンにする」のところは、iOSのバージョンによっては「LTE回線を使用」になっているかもしれません。