Wi-Fiを切ると通信ができなくなる

>>10

補足です。

APN→Access Point Nameで、mineoを含むMVNO（格安SIM）事業者は、この設定がないとインターネットが使えませんので、必ず設定しなければいけません。
※蛇足ですが、iPhoneはAPNは１つしか存在できません。

VPN→Virtual Private Networkで、安全な通信をするために施す仮想的な通信設定ですので、これはなくてもモバイルデータ通信に影響はありません。たまにこれが悪さをして、本来のモバイルデータ通信に影響が出ることがあります。
＜参考＞
https://it-trend.jp/vpn/article/48-0077

多分、打ち間違えだとは思いますが、一応補足しておきます。