iPhoneのデュアルSIM

今後は①LINEMO②Povoでデュアル運用したいのですが可能でしょうか？

はい。可能です。
LINEMO,POVOともAPN構成プロファイルを必要としないので
SIMを挿すだけ（eSIMの場合はeSIMプロファイルをインストール）するだけで使用できるようになります。

＞併せて、iPhoneの組み合わせ可能なmvmoについても教えて頂きたいです。
MVNOの場合はAPN構成プロファイルが必要です。
APN構成プロファイルはiPhoneの場合は一つしかインストール出来ません。ですからMVNOのSIMを2枚挿すとどちらかのデータ通信しか利用できなくなります。
唯一の例外がIIJmioのeSIMです。データ通信のみですがAPN構成プロファイルを必要としないのでmineoの物理SIM＋IIJmioのeSIMという構成が取れます。

キャリア／サブブランドだと、格安SIM会社の組み合わせで利用できます。

格安SIM会社との組み合わせは、APN構成プロファイルが必要となります。

キャリア／サブブランドはeSIMにして、物理SIMカードを格安SIM会社にすると、機種交換や再発行の際の費用を抑えることができます。

*上の画像は
https://www.sunmattu.net/smartphone/40294　
を参考にしています。