PDF ファイルの文字の編集は、手軽にできないでしょうか(paypay カードの利用明細を)

>>2
補足)
こういったpdf化されて提供される明細は改竄されない様に、セキュリティが基本的にはかかっているハズです。そうでないとpdfとして提供する意味がありません。

pdfを画像ファイル化->googleドキュメント->テキストのみの抜き出し->ご自身で再エクセル化、、とかのやりようは無いことも無いですが、手間がかかり過ぎて、実用的では無いでしょう。お勧めしません。