PDF ファイルの文字の編集は、手軽にできないでしょうか(paypay カードの利用明細を)

>PDF の編集というのは有料でしかできないのでしょうか？
→基本はそうです。さらに元のPDFにセキュリティが掛かっておれば、有料のツールでも編集は出来ませんよ。まずはセキュリティがどうなっているのかをpdfのプロパティで確認する事をお勧めします。
> パソコンを使って毎月印刷してチェックしています。
→で、紙を節約必要なら、若干縮小印刷をする、両面印刷をする、、などで節約されてはいかがですか？
(そもそも、PC内で管理するのみにされれば、済むことでは？無理なんですかね)