アプリの権限許可について

権限がないと隅々までチェックできないですし全許可でよろしいのではないでしょうか。
ウイルスバスターがイマイチ信用出来ないのであれば、そもそもインストールせず他を当たった方がよろしかろうかと。
ちなみに私はお守り程度の期待を込めてAVG入れちょります。

Android6からアプリ間の制御がきっちりしてきました。
必要なアクセス権は事前に確認を求められるはずです。厳密には初回と2回目以降のダイアログの出し方が違う様ですが。
因みに権限無しにしてもいつでもアプリの権限で変更できますし、Androidはわざわざその画面を呼び出さなくても再度アクセス権が必要な時に勝手にダイアログが表示されます。
ビビりなのであれば信用できるまでアクセス権を与えないのがよいでしょう。
因みにAndroid6以上で動作を保証しているアプリに限ります。
そうで無いアプリは権限をむやみに触らないほうがいいかもしれません。