道端は食材の宝庫！タンポポ、ドクダミ、ノビル…食べられる「野草」の見つけ方とおいしい食べ方【マイネ王調査団】

これは大丈夫、これはダメが難しいところですね(いわゆる野草

実家の畑に勝手に自生したものは、ダメなものは抜く、で食べられるものだけ残して何度も再生させています(だんだん飽きてきます…

自信がない時は、小料理屋さんに持ち込むと、いろいろ教えてもらえたりしますので、まずはお店で季節野草の天麩羅をいただいて勉強する、が早いと思いました