道端は食材の宝庫！タンポポ、ドクダミ、ノビル…食べられる「野草」の見つけ方とおいしい食べ方【マイネ王調査団】

野草の知識があれば、生きていくための安心感があると思います。
地震や災害時に食料がなくても、野草があればとりあえず大丈夫という安心感。

スーパーやコンビニでしか食料が手に入らないわけではありません。
田舎でないと、野草も簡単には見つけにくいですが、
災害大国である以上、最悪の事態にどうするかという想定や練習は
しておいた方がいいですね。

野草だけではないですが、ホモサピさんのYouTube動画が面白くて勉強になりますよ。
ザリガニや虫、ドブの魚や、その辺にはえている雑草など、食べようと思えば何でも食べられるのだなと感心します。
（誰にでも推奨はできませんが…）　　

ただ、実際食べてみると、野草や山菜はアクやクセが強めで、
筋ばったものもあるので、毎日野草だけを食べられるかというと、
ちょっと…な感じです。

野菜メインで、たまにアクセントで野草を使うのが
実用的でしょうか。