バーリー蒸しパン

先日のバーリーアップルマフィンに続いて、バーリー蒸しパンを作りました。バーリーとは大麦のことで、大麦俱楽部（https://www.oomugi-club.com/）から石臼引きの全粒粉100％の大麦粉を購入して作っています。

また、金時豆を甘く煮たものを入れています。中にも入っているので、計６粒使っています。生地に入ると、アクセントになって、ほんのりした甘さが嬉しいです。

初めて作ったので、比較はできませんが、結構膨らみました。オーブンで焼くよりも、生地が水分を吸うことで膨らむように思います。焼いても良し、蒸しても良しと、大麦粉の懐の深さを感じます。

一杯どうぞ( ^^) _U~~

疲れた身体に大麦おやつは効きます。僕のプロフィールに大麦おやつに関するリンクが貼ってありますので、興味のある方は訪れてみて下さい。

寒さも厳しくなってきています。心身共に大切にできるように、毎日気を付けて過ごしましょう！