無水鍋

土鍋を購入したので無水鍋をやってみた。
本当は昨日やろうと思っていたが目止めをしっかりやりたかったので今日とあいなった。

鶏肉と白菜とネギ。
味付けは中華ペーストとごま油。
風味付けは酒とニンニクとレモン。

しっかりと味がつきつつ食感はあっさり、良い加減の熱さと柔らかさでとても美味しかった。

飲み物は料理に使った酒の余り。
マイネオカラーの器でいただく（※狙ったわけではない）

ごちそうさまでした。