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かんしゃして‥‥‥。


今日は完全オフ
朝食を済まし 嫁さんを駅まで送る

今日も 消費税の増税に伴う
駆け込みの客がワンサカ来るようで
仕事が遅くまでかかるらしい

頑張ってくれてます‥‥‥。
有難いです‥‥‥。
感謝しております‥‥‥。🙇♂️

僕がZOZOの社長なら
『海外旅行行って来たら❓』
『ブランドの服とか靴とか買いに行けば❓』
『車乗り換える❓』というのだが
悲しいかな パートに
出てもらわなければならない‥‥😥

というわけで 昨日は
母親に晩御飯の用意を
してもらったが
今晩は疲れて帰って来る
嫁さんにかわって
僕が作ろうではないか‼️💪😤

前から息子に
『父さん 作ってや
久々に食べたいわ‥‥‥。』と
言われていたのを思い出した‥‥🤔

Tanabata_Eve特製 焼売(エビ)
😊👌
豚ひき肉 玉ねぎ エビのむき身
焼売の皮

塩コショウ ごま油 シャンタン 生姜
片栗粉
これだけ‥‥‥。
特製でもなんでもない🙄

まず豚ひき肉から取りかかる

調味料をひと通りいれ
(片栗粉は除く)
ひたすらこねる‥‥‥。
こねる‥‥‥。こねる‥‥‥

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ひき肉が白っぽくなるくらいまでこねて
旨味を閉じ込める
しばらく冷蔵庫で寝かして
その間に 玉ねぎのみじん切りに
取りかかる 僕はこれが苦手‥‥‥😖

涙は出るし 野菜のみじん切りとか
千切りが苦手なんです‥‥‥。
それが終わり ひき肉と合わす
これは餃子を作る時もそうだが
玉ねぎとかネギはこねすぎると
苦味が出るような気がするので
(本当はどうかは知らない (笑)
軽く全体を混ぜる程度
水分が出てる場合は
片栗粉をつなぎに加える

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それを冷蔵庫でまた寝かせる

その間にもう一品

豆もやしとほうれん草と人参の
3種のナムル

豆もやし(見切り品)
ほうれん草 人参
ごま油 鶏ガラのスープの素 醤油

野菜をさっと湯がき ボールに入れた調味料の中に投入‼️
絡めて ハイ 出来上がり‥‥‥。
冷蔵庫に入れて冷やす

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寝かしたタネを取り出し
シートを敷き
中森明菜の歌をかけながら
ひとつひとつ丁寧に包む‥‥‥。

歌を口ずさみながら 完了‼️

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くっついてる❓
食べる時 はがれるのとちゃう❓
家で食べるのだから 構わない
2ついっぺんに取ればいい
それが素人の男の料理だ‼️😜
僕はすぐ冷凍庫に入れる
冷蔵庫だと水分が出て
皮が柔らかくなるので冷凍保存

あとはホットプレートに水をはり
皿のまま入れてフタをして蒸らす
蒸し器がないし ホットプレートですれば
たくさん蒸せる ホットプレートでも
十分に中まで火が通る ‥‥‥。
大丈夫です😊👌

あっそうそう
前にもかかせてもらいましたが
嫁さんのかわりにやるなら
出かける前よりキッチンは
キレイに‥‥‥。ですぞ☝️😊
足元に玉ねぎのみじん切りが
落ちてたりなんかしたら‥‥‥。😱
してる意味がなくなります☝️😊
肉臭くなるので換気もね
明日は燃えるゴミの日
完璧‼️😊👌

昨日 ご馳走になったので

今から母親に焼売を持って行って
あげたいと思います
母親も僕の焼売 好きなんです😅
ほら 美味しそうでしょ❓😊

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母親はこれだけあれば十分なんです(笑)

それでは今晩
嫁さんに感謝しながら
(口には出しませんがね 😜)

焼売 ナムルみんなでいただきます🙇♂️

食後のデザート 梨もカットして
冷蔵庫に冷やしておきました☝️😊

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おしまい おしまい🙇♂️


15 件のコメント
1 - 15 / 15
素晴らしいじゃないですか!
それこそTanabata_Eveさんの「特製」ですよ(気持ちの籠った)😊
私も見習わなければ。。。
(「感謝」を口に出して言えば、もっと完璧)

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またまた羨ましい(^^;)
私は餃子はよく作りますが、焼売はなかなか作らないですね。

みじん切りが苦手ということなので、
⇧これはいかがでしようか?
ヒモを引っ張るだけでみじん切りができて、後片付けも簡単です。
ホームセンターで千円以下で買うことができると思います。
Tanabata_Eveさん
車の運転といい、料理の作り方、片付け方、人への気遣い
申し分ないですねえ 私がZOZOの社長なら貴方を直ぐに
重役にするのに残念です。又、明日からも投稿をお願い
します。投稿も明日から税率アップするのですか❓😂
さすがです、
今回もお見事、
美味しそうに
できあがってます。
奥様も喜びますね👍。
Tanabata_Eve
Tanabata_Eveさん・投稿者
SGマスタ
shotanさん

優れものですね
今度 嫁さんの許可が出れば買います‥‥‥。
😢(笑)
Tanabata_Eve
Tanabata_Eveさん・投稿者
SGマスタ
たけちゃん3さん

こんなまとまりのないダラダラ作文に
お付き合いいただいているのですから
税率アップなんてとんでもないです😳(笑)
Tanabata_Eve
Tanabata_Eveさん・投稿者
SGマスタ

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キタン007さん

今 嫁さんが食べてるんですが
『ほんまに美味しいよね 売れるで‼️』と
言って喜んでくれてます (笑)😊👌

熱々 ジューシー 最高です☝️😊
退会済みメンバー
退会済みメンバーさん
ビギナー
焼売、とても美味しそうです😆
崎陽軒より美味しいのでは⁉️
Tanabata_Eve
Tanabata_Eveさん・投稿者
SGマスタ
レオ75さん

新幹線で食べてみましょうかね 😜
まめですね。
隠し味は、愛情ですね。

我が家は…肉屋の揚げ物でした。
Tanabata_Eve
Tanabata_Eveさん・投稿者
SGマスタ
momojrさん

愛情は‥‥‥。🙄
ノーコメントということで‥‥‥。🤐(笑)
焼売とナムル
にゃんこ丸さん、ケロコロさんに劣らぬ料理腕前ですね✌️✌️
接待業とダブルワークでシュウマイ屋開業してみればいかがですか❓
Tanabata_Eve
Tanabata_Eveさん・投稿者
SGマスタ
レギュラー33さん

あのお二人は プロです
僕は素人です
これは紛れも無い事実です☝️😊
相変わらずのその所作が良いですね♪♪
スゴく美味しそう♪♪

私も密閉性の高い『中華セイロ』実家にあったので、今度移動して活用しようと思います♪♪
Tanabata_Eve
Tanabata_Eveさん・投稿者
SGマスタ
にゃんこ丸さん

鉄鍋餃子もいいけど 焼売も侮れませんぞ😊👌
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