🍀スローライフな家🕰
何かを育てて収穫したり、
古い道具を大切に使ったり、
お気に入りのものを手作りしたり、
草花や生き物を見てほっこりしたり‥
日常の中でゆっくりした時間を感じるエピソードがあれば皆さんもこの家に来て、みんなに教えてください。スローライフな俳句、川柳なども大歓迎です。お待ちしています。
※これまで、たくさんの方に私の投稿を見ていただき有難うございます。新しいスレを上げるたびに、多くの方にお気に入りにしていただき、またスレが変わるということで、ご迷惑をかけてきたという事と、私も皆さんのスローライフを聞かせて頂ければ嬉しいので、今回の形にしました。
今後もよろしくお願いします。
※スレ先頭コメントのスローライフ2と4のリンクが違っていました。こちらをご覧ください。
スローライフ2
https://king.mineo.jp/my/6a65c09daa3166a5/reports/55137
スローライフ4
https://king.mineo.jp/my/6a65c09daa3166a5/reports/55517
2019.8.11
4009 件のコメント
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ショウガかげにしすぎて出来が悪かったです。
イノシシのお肉罠にかかったと近所のお爺さんが
イノシシのお肉をくれました。
家庭で見たことのない肉の塊🍖
これ以外に足も一本ありましたが、
捌ききれないので、私の両親にあげました。
さあ今から大変だ(^_^*)
イノシシチョップの山です。やっと捌き終わった。
これから焼きます。
その他の部位は食事の後、
煮込んだりしてみます。
これも田舎のスローライフなのです。
今朝の収穫赤カブの酢漬けが美味しいです。
>> uou2 さん
イノシシのお肉…焼いて食べれるんですね🤔❗コトコト煮て柔らかくしないと食べれないなかなと思ってました🤔
猪鍋美味しいですよね🤗❗👍
>> uou2 さん
赤カブの色が綺麗ですね❗❗❗サラダでも食べれますか❓
>> レギュラー33 さん
イノシシの肉は柔らかくはないですが、写真の部位は筋があるわけではないので、
弾力のある美味しいお肉です。
お肉好きの娘は大好物です。
筋のある部分は
八丁味噌に砂糖やみりんを入れて
甘めに煮込むと
これまた娘が喜んで食べます。
コラーゲンがトロリとなって
なかなか美味いです。
後は脂身の多い部位で、カレーや豚汁をするとこれも大好評です。
子供たちはみんなイノシシの肉が
大好きです^_^
>> レギュラー33 さん
赤カブのサラダは🥗まだ試したことがないです。
ラディッシュの親玉だと思えば、
なんかサラダ行けそうな気がします。
試してみます。
いつもは酢漬けで食べてます^_^
季節の便り長野市からりんごが届きました。
蜜入りの美味しいサンフジです。
嬉しいなあ^_^
寄せ植えシクラメンが可愛い寄せ植えを
婆ちゃんが作りました^_^
カブのサラダ今朝とったカブを
サラダにしてみました。
絡みは少なく、噛むと甘みがあります。
ドレッシングや、マヨネーズが
甘さを際立たせます。
結論としては、サラダありです。
とても美味しい^_^
試しに派の茎もマヨで食べてみました。
苦味があるので好きずきだと思います。
敢えて食べる必要はないかな。
>> uou2 さん
猪の肉が好きとはワイルドなお嬢さんですね😁僕は群馬県に登山に出かけたとき、麓で畑仕事していたおじさんと話し込んだ時に、猪肉を貰ったことがあります。味噌で煮込んで美味しく頂きました。
>> じんで@肘の君 さん
イノシシは豚とは違った美味しさがあります。
子供たちも違いを感じるようで、
普段かたい肉を嫌う娘も
イノシシの歯ごたえは好きみたいです。
やっぱり味噌煮はうまいですね。
漬物婆ちゃんが漬けた沢庵と
私が漬けた蕪の酢漬け。
蕪の茎は漬物にすると苦味が減り、
唐辛子のピリ辛が効いたいい感じの
お漬物になりました。
>> uou2 さん
凄いきれいな漬物ですね。絵画だな。
いちょう黄色の絨毯。
これも絵画でしょ^_^
>> uou2 さん
うんうん、絵画ですね。黄色の絨毯、尾瀬のニッコウキスゲを思い出します。あれも綺麗でした。
ブロッコリー大きいのができました^_^
いぶりがっこ作り方は知らないのですが、
爺ちゃんのくん炭作りに便乗して
いぶしています。
上手くできるかな？
なんかいい感じに色が付いてきた。でもネットで見たら
先に5日間いぶした大根を
たくあんにするって書いてあったなあ。
たくあんをいぶすのは逆ですなあ。
まあ、実験、じっけん。
たくあんの燻製スモークの風味は付きました。
しかし思っていたいぶりがっこの旨さとは
全然違う。
伝統の味は偉大でした(//∇//)
まあ、これはこれで食べます。
>> uou2 さん
しばらくぶりです😅赤カブのサラダに挑戦してくれたんですね🤗
カブ本来の甘さが味わえて良かったです✌️
ブロッコリーもいいですね〜❗
うちはシチューに入れて食べる時あります
でも残っちゃうと次日は色が…グリーンが抜けて汚い色になるので注意ですね
>> レギュラー33 さん
ブロッコリーをシチューにトッピングすると美味しいし
色どりがいいですよね。
うちも良くやります。
私は綺麗にゆがけないので
いつも妻がやってます。
最近色々作ってみようと思い、
試しています。
いぶりがっこは大失敗でしたが、
白菜の漬物はニンニクと唐辛子が🌶きいて
美味しかったです。
先週金曜に電気圧力鍋を買ったので、
煮込み料理や低温調理に
挑戦してみました。
ローズマリーや青ネギの葉の部分、
あと生姜など、うちで作っているものが
肉の臭み取りに役立ち助かります。
昨日は豚足がうまかったです。
プリンやスペアリブとかも作ったんですが、
土日に夢中になってやってたので、
アップするの忘れて写真も
撮ってませんでした。
ホウレンソウ寒い朝です。
ブロッコリー霜シリーズ行きます。
赤カブ漬物に、サラダにと
使い勝手がいいです。
ダイコン今年はこれまでで一番の出来。
おでん🍢やぶり大根🐟が美味しい。
白菜たくさん食べました。
鷹の爪とニンニクで漬けた
浅漬けが美味しいです。
そら豆これで春元気になるから
すごいなあと思います。
命の力は偉大です。
春菊今晩鍋に使います。
玉ねぎ極早生から奥手まで、
色々植えました。
玉ねぎは日持ちもして便利です。
サラダチキン先日買った電気圧力鍋の低温調理で
サラダチキンを作りました。
けっこう美味い。
ベイクドチーズケーキ🧀こちらもかなりうまかった。
手作り楽しい。
>> uou2 さん
ベイクドチーズケーキも電気圧力鍋の低温調理で作られたんですか❓🤗これができればお店で買う必要ないですね🎶👍🎂
>> レギュラー33 さん
私が買ったアイリスオオヤマの電気圧力鍋は圧力調理、温度調理、蒸し調理、低温調理などのモードを選んで調理します。
チーズケーキは温度調理で100℃の設定で作りました。ほとんど焦げません。ケーキの底面に少し色が付くくらいです。
焼きすぎて失敗みたいなことはあまり起こらないと思います。
圧力調理は焦げることがあると思います。
色々作れて楽しいです。
今日は手羽先を仕込んで明日圧力調理で
クリスマスイプのチキンを用意します^_^
>> uou2 さん
クリスマスチキンが完成したらまたUPして下さいね❗❗❗楽しみ〜✌️
クリスマスのご馳走🎄クリスマスチキンは
こじんまりしてますが手羽先
あと、チャーシューも作りました。
両方とも圧力調理です。
アジの南蛮漬けは、婆ちゃんが
作ってくれました。
甥っ子の家に持っていく分です。
ちょっと皿が小さいのに盛りすぎかな。
>> uou2 さん
明けましておめでとうございます❗今年もよろしくお願いします🤗
お正月はあっと言う間に終わってしまいました😅
今年は食材を無駄にせずに料理を頑張りたいですね（笑）
出来ればの話です✋
聞き流して下さいね🤣
>> レギュラー33 さん
明けましておめでとう御座います。コロナ禍が続きますが、
良い年にしたいですね。
食材を大切にするのは
素晴らしいと思います。
うちの家族は割と無頓着で、
悲しいです。
最近は野菜も規格外のものを
取り扱うところもあるようですね。
二股大根も料理すれば同じように
おいしいです。
今年もよろしくお願いします^_^
今年もこの掲示板のコメントと写真を楽しみにしています。
春菊、関西と関東では違う品種になりますよね？
関西のは葉が大きくて柔らかめ。
一般的に菊菜と呼ばれる品種。
関東のは葉の切り込みが細かくて茎がしっかりと立つタイプ。
どちらも香りは同じなのに🤔
群馬の山奥の道の駅で春菊として売られていたので菊菜の方を購入しました。
もっと頻繁に菊菜を食べたいのなら……自分で栽培しないとダメかな〜？
……とuou2さんの春菊の写真を見て思った次第。
今年もよろしくお願いします。
皆様♪
🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹
ＨＡＰＰＹ
🎍ＮＥＷ ＹＥＡＲ🎍
２０２２
🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹
新鮮野菜を見てるとスーパーの野菜の………(^_^;)
SDGSの問題も有るので物を大切にしなきゃね🤣
今年も宜しくお願いします🥰
>> noel@ベータ版 さん
明けましておめでとう御座います。自分で春菊を育てると良いですよ。
鍋だけでなく、サラダも美味しいです。
葉だけ摘んで、無限に利用できます。
茎が太くなりすぎる前には、
引っこ抜いて鍋に使えば
良いと思います^_^
>> 嫁ちゃん@@花鳥風月大好き🦋🦜 さん
明けましておめでとう御座います。正月ゴロゴロしてたら
腰が痛くなりましたが、
薬飲んで軽い散歩をしたら、
ましになりました。
正しい姿勢で座ったり
歩いたりするのが、
私の腰には良いようです。
足の痺れがなくなって来たので
運動したいなあ。
まだ本格的な畑仕事は無理です。
ちょっと収穫したり、
害虫をつまんだら、そんな程度です。
今年もよろしくです。
イチゴ寒いですが今年も春は来る。
大晦日もきます^_^
大根もうかなり食べました。
おでん、たくあん、カクテキキムチ、
あと切り干し大根も。
この冬は立派なのができました。
切り干し大根はこんな感じです。
白菜こちらもなかなか立派に育った
シーズンです。
だいぶ減りましたがまだまだあります。
ニンニクと鷹の爪で漬ける
浅漬け物がうまいです。
>> uou2 さん
実は100円ショップのダイソーで売っていた種を２種類購入して室内で播いてみましたが時期が悪いせいか中々大きくなりません。双葉の時点で止まっているのかなぁ？
今日やっと本葉のたまごを見つけました。
環境が悪くても育って欲しいと思います。
>> noel@ベータ版 さん
春菊を蒔いたんですね。部屋の中でも明け方は寒いですよね。
ネットで見たら20℃くらいが
発芽に適していて、
最低でも10℃ぐらいでないと
発芽が難しいみたいですね。
でも暖房している間は暖かいし、
窓際の日当たりがいいところは、
昼間は気温が上がるし、
希望を持って待ちたいですね。
発芽を祈ってます^_^
遅い挨拶ですがあけましておめでとうございます。今年もちょいちょい顔出せて頂きます。
冬野菜が霜に負けずおいしそうに育ちましたね。羨ましいです。僕は秋に巻いたからし菜と日本ほうれん草が全く発芽せずなんもないです。種がもう5年も前の物だから駄目だったんだろうな。
ただ冬越しさせているニンニクとイチゴは順調です。イチゴはプランター３つと鉢一つなのですが、鉢が割れてしまいました。元々割れてしまったものを接着剤で補修してたのですが再度同じところが割れた（接着剤がはがれた）ので諦めて植え替えました。そしてついでにビニールをかけて保温してます。実は今まで放置しかした事なくてこれが吉と出るかな。
枇杷の木は今のところ順調で沢山の花が咲きました。秋にはリン酸分の多いトン糞堆肥も撒いたし期待したい所ですがどうなることやら。
電気圧力鍋買ったのですね。あれいいですよね。欲しいなとは思うのですが、圧力鍋も炊飯器も土鍋も持ってるからあえて買うのもと思ってしまいますがいいなぁ。
ちなみに電気炊飯器でもベイクドチーズケーキ美味しく焼けるんですよ。