🍀スローライフな家🕰
何かを育てて収穫したり、
古い道具を大切に使ったり、
お気に入りのものを手作りしたり、
草花や生き物を見てほっこりしたり‥
日常の中でゆっくりした時間を感じるエピソードがあれば皆さんもこの家に来て、みんなに教えてください。スローライフな俳句、川柳なども大歓迎です。お待ちしています。
※これまで、たくさんの方に私の投稿を見ていただき有難うございます。新しいスレを上げるたびに、多くの方にお気に入りにしていただき、またスレが変わるということで、ご迷惑をかけてきたという事と、私も皆さんのスローライフを聞かせて頂ければ嬉しいので、今回の形にしました。
今後もよろしくお願いします。
※スレ先頭コメントのスローライフ2と4のリンクが違っていました。こちらをご覧ください。
スローライフ2
https://king.mineo.jp/my/6a65c09daa3166a5/reports/55137
スローライフ4
https://king.mineo.jp/my/6a65c09daa3166a5/reports/55517
2019.8.11
4009 件のコメント
コメントするには、ログインまたはメンバー登録（無料）が必要です。
👆ググったらブーゲンビリアでしたよ❗
奥様大正解でしたね🎯
数日後に収穫するニラ昨年3月に種まき、5月に定植し育てて、初収穫
この間の写真と違って、しゃんと立っていますね。出荷するとなるとコレくらいじゃないとダメなんですね。
ではこの間のニラはやはり食べ放題ですか。
ニラ玉祭りじゃー‼️
我が家のスローライフは、爺ちゃん婆ちゃんのおかげです。畑をやるのは、私が退職すればなんとかなると思いますが、婆ちゃんがやっている事は誰にも引き継がれないと思います。妻含めて3姉妹は全くやりそうにないです。私は出来るだけ見せてもらったりしてますので、何となくわかった気にはなっています。多分タクアンはつけられると思います。料理全般はかなりの部分が失われると思います。スコーンやバナナケーキを焼いてくれるハイカラ婆ちゃんです。いろんな漬物やふきみその味も変わってしまいますね。漬物も私がやらないと妻はしないと思います。
私が爺ちゃんから引き継がないといけないのは、機械類の在りか、使い方、メンテナンスなど、そして村の人脈。などなど、考えると他にも色々あるなあ。
いろんな知識も失われるものが多いでしょうね。
今、ふと思い出しました。
この間、ハッサクの木の周りに里芋をグルリと植えていたのを尋ねてみました。
爺ちゃん曰く、あれは木の周りに肥料になるかと思って、親芋を捨てて置いたものが根付いただけだとの事でした。
危うく爺ちゃんがいなくなった後ミステリーサークルの謎に悩まされるところでした(^_^*)
葉幅もあって、立派なニラですね
株間にビニールが張ってるように見えますが、全面マルチなんですか？
お爺さんお婆さんからの引継ぎは楽に行きましょうよ🤗
頑張りすぎると後に響きますよ😅
株間にビニールが張ってるように見えますが、全面マルチなんですか？
そうです。
最初の収穫の前、捨て刈りと言って、地上部を刈り取ります。
その後、全面マルチします。
翌日、ニラの部分（直径10センチ）に穴をあけます。
雑草防止のため。
バナナケーキの話ししたら、作ってました。この間のフキ味噌のときみたいだ。
レギュラー33さん
そうですねえ。全部頑張るのは無理ですねえ。一人で引き継いだら、一人で全部やるみたいになってしまうし。
極端な話、畑を全くしなくなったり、漬物を漬け無くなったりしても、生活が破綻するわけでは無いので、無理はしないようにしますね。
それに畑好きだから、全然しないとかはないと思います^_^
私としては、爺ちゃんに今のうちに断捨離して置いてほしいなあ。納屋を見るととんでも無いものを捨てずに置いてます(^_^*)
ももクリ三年爺ちゃんが子供達のために植えました。
先々のことを考えて色々してくれます。
ありがとうございます
捨て刈りと言うと花芽が終わった後のイメージでした。ハウスが広いので、マルチでの雑草対策は必須ですね
料理の引き継ぎは、なるべくしておいた方が良いですよ。亡くなった義母のモツ煮が美味しかったそうなのですが、作り方が分からないと話しています。わたしも食べてみたかったなと思っています
先日uou2さんのアボカドとルッコラのピタパンを見てから、ルッコラ、ルッコラと唱えておりました(苦笑)で、昨夜、牛肉の和風タリアータ(ルッコラ沢山！)を作りました(笑)
さて、今夜は･･･？😊
嫁さんのうちは女衆がいるから、料理の味は、ぜひ引き継いでほしいものです。
キムチ漬けるときに、他の漬物の話しましたし、前々から見てたので、漬物は出来そうですが、料理の味は今のところ私には無理です。他の家族はあまりそんな事を考えてくれている様子はないです。
料理上手な人がいるというのは、本当にありがたい事ですねえ。
美味しそう！
料理が本当にお上手ですねえ。
お肉でルッコラをたくさん食べられそうですね。健康にも良さそう。
ルッコラは特有の味がしっかりする野菜だと思います。その味が私は結構好きで、サラダにルッコラが入ると、レタスだけの生野菜より、かなり美味しい気がします。
ケロコロさんが今夜何作るか楽しみです。
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
花の名前、ありがとうございました。この時期に咲く花は本当に綺麗です
ねえ！
sinnkikuchiさん
ニラ玉祭り、いいですねえ！ニラと卵とじ炒め好きです。
uou2さん
チャント、お爺様、お婆様の事を考えられていますねえ！すいませんでした。バナナケーキも美味しそうです。ももクリ三年、お婆様、流石ですねえ！
春風 猫丸さん
お元気そうで何よりです。義母様のモツ煮が食べたかったとの事、モツ煮とかには、必ず、隠し味が入ますねえ！！
ケロコロさん
牛肉の和風タリアータ(ルッコラ沢山！)、美味しそうですねえ！
又、美味しい物をお願いします。
盛り付けも綺麗で、すごく美味しそう‼︎
これめっちゃ、ワインが進みそうです
うちは、ローストビーフばかり作っていますが、今度タリアータ作ってみようかな
野蒜と鰹節ノビルを、もう一人の婆ちゃん、つまり私の母が採ってきて刻んだものを子供に食べさせるようにくれました。
ウチの子はノビルが大好きです。
醤油をかけて混ぜてたら、あったかご飯にのせていただきます^_^🍚
野蒜と鰹節、私も好きです。子供さん達のスローライフを満喫
していますねえ😀❗。
春風 猫丸さん
春風 猫丸さんが作るローストビーフも見て見たいです😀❗。
ノビルは、簡単料理で美味しいですよね
たけちゃん3さん
ローストビーフの写真、見つかりませんでした。今度作った際にアップしますね
ローストビーフの写真、今度作った時にお願いします😊😊。
春風 猫丸さん
ノビルはいくらでも取れて、手間かけずに食べれるし、血液サラサラになるし、とても良い野草です。
シャベルを持って土の中の玉ごとたくさん採ってきたら、軽く茹でてぬたで食べたりする人もいますが、私は刻んだ生を、鰹節と醤油で、猫みたいに🐈食べるのが好きです^_^
ローストビーフ、私もぜひ見たいです(^○^)
私もローストビーフみたいです🤗
霧の朝いくらか晴れました。
曇天と霧の暗い朝でした。
しばらく雨模様が続くようですね。
おはようございますローストビーフの写真、次回作成までお待ち下さい
昨晩は、キムチを作成しました。塩漬けにした白菜にキムチのつけ汁を塗りたくりました。キムチのつけ汁は、リンゴ、大根(自家製)、人参(自家製)、長ネギ、干しぶどう、胡麻、煮干し、生姜、ニンニク、イカの塩辛、唐辛子(韓国製)、粗挽き唐辛子(自家製)で作っています。余り綺麗な写真では無いですが、アップしますね
冷蔵庫に入らなかったので、寒いところに置いてあります。日曜日には食べれるそうです。上手くできたか、ドキドキですよ
自家製キムチ！！
お裾分け希望です！(笑)ﾍﾟｺﾘ
ローストビーフも楽しみにしています！(笑)
散歩していたら白梅が咲いていました。uou2さん
今日は久しぶりに晴れていて、散歩していたら気持ちが良かったですよ❗
春風 猫丸さん
本格的キムチですねえ❗出来たら、この写真と交換しませんか❓
キムチ、本格的ですね❗️
完成が楽しみです。
塩分量がうまくいけば絶対美味しいでしょ。
私は既成の素を使ったので塩分調整がうまくいきませんでした。全部、キムチ鍋に使いました。それはそれで美味しかったですが、日々ご飯のお供で食べるキムチが自分で作れたらと思ってやってみたので、残念\(//∇//)
お裾分け希望です！(笑)ﾍﾟｺﾘ
ローストビーフも楽しみにしています！(笑)
その2で〜す^_^
梅、綺麗ですね
一昨年まで歩いていた近所のおじいさんが去年から歩けなくなって、ウチの親が梅の実を取ってあげたり、たけのこ掘ってあげたりして持って行ってあげてますが、元々人が沢山いた大きな家なので、竹藪も大きくて、まともに掘ったら売るほど採れます。ある程度掘らないと竹藪が荒れるので、私も一緒に掘りましたが、日本全国にこんな竹藪が山ほどあるんだろうと思いました。山の頂上まで届きそうなくらい広がってしまった竹藪を見ると、なんとなく切なくなります。掘りたい人は沢山いると思うのですが、何かいい方法あるといいのになあ（´-`）.｡oO
初めてのキムチなので、美味しいかどうか怪しいですよ(笑)
白菜の下漬けが、少し長かったのでつけ汁の塩は減らしました。第一号はどんなお味になるかドキドキですよ
タケノコ掘り、今年は畑の地主さんからも頼まれています。ちゃんと整備しないと、大変ですからね
たけちゃん3さん
梅の花は見ていませんが、うちの畑に植えている菜葉は、先週末花芽が出ていました。今年は変な気候でスタート、これからが気になりますよ
きっと美味しいですよ😁何せ自家製のお野菜を使ってるんだから(’-’*)♪
私も初キムチの感想をお待ちしてます😁
私も散歩中に見付けた赤い実（名前不明）
🍒と間違い易いですけど、、、？😁
キムチ、本格的ですね②
食レポお願いしますね🤗🤗
今年のタケノコ、もう出来ているのですか？ 最近、田舎に行くと
竹藪が荒れていますねえ！私も掘りたいですけど？ どなたかの
持ち物か判りませんし？ こう言う時はイノシシは登場しませんし、
昔、グリーンピア三木の竹藪のタケノコを誰かが掘っていた話は聞
きました🤗🤗。
春風 猫丸さん
キムチの食レポ、みんな、楽しみしています。
嫁ちゃん
美味しいそうな実ですねえ！ 食べられますかねえ！
まだ、たけのことる季節ではないですが、イノシシは、来月後半とかは、掘りますね。
グリーンピア三木はかなりいなかに有りますね。たけのこ誰かが掘ったんですか？
近くに住んでたことあるので、ビックリしました(°▽°)
古い椎茸の原木菌のコマ打ちをして、2年で椎茸が生えて、もう2年すると重かった木がスカスカになってしまいます。
菌の力は凄い。森の秩序を保つのにも菌が一役かっているんでしょうね。
これは茹でた大豆を潰したものです。今から味噌を仕込みます。
上が日本のほうれん草🇯🇵で下が西洋ほうれん草。今日は、子供のアグリスクールに来ました。家の畑は、飽きて興味を示さないので、嫁さんが申し込みました。味噌作りの前に、圃場見学と、収穫です。
ブロッコリー🥦上のはスーパーでよく見ます。
下のはロマネスコ。ちょっといいスーパーに行くとありますかね。
カリフラワーうちでは最近食べないです。
タマネギミニハウスにして育てていました。
雨に濡れないので、病気にならなくて良さそう。
味噌を仕込みました。米麹と塩を混ぜ、しっかり潰した茹でダイズと合わせて少し白湯を入れながら空気が抜けるようしっかり練りました。
空気を抜いた味噌団子を作って、樽に叩きつけるように詰めていき、最後表面をならしラップを落し蓋にして最後の空気抜き。樽の蓋をしたら、仕込み完了です。
完成品です。10ヶ月ほどで食べられるようになるそうです。塩を袋に入れて重石にします。
味噌玉手作りインスタント味噌汁も作りました。
引き続き料理教室みんな夢中で楽しく作ってます。
味噌仕立てのポトフのようなものが出来ました。今日は沢山の写真やスレありがとうございます。
・先ず、グリーンピア三木のタケノコ泥棒の件、私の会社は、今は知り
ませんがその昔は給料が少なかったので家を購入する場合、六甲山
を越えた、神戸北区、西区、三田、三木市ぐらいが中心です。特に
三木市の志染地区が多かったです。志染地区に家がある場合、
グリーンピア三木は通勤経路になる人もいるのでその人が見たか？
どうかは知りませんが聞いたのは確かです。
・「古い椎茸の原木」椎茸の原期として役目が終わったと言うことです
ねえ！お疲れ様です。
・味噌を作りは亡くなった婆ちゃんや叔母さんが味噌を作る時は
味噌団子を作っていました。懐かしいでしす。私の母は面倒くさい
ことは嫌いな方で味噌は購入していました。10ケ月後、味噌が
出来たら食レポお願いします。
・日本のほうれん草、西洋ほうれん草、どちらも美味しいそうですねえ！
・ブロッコリー🥦は今、食べています😊👍。ロマネスコは農産物直売所
にありましたが人相が良くないので購入するのを止めました。
・カリフラワーを食べないなら私に下さい。酢味噌で食べます😊👍。
・玉ねぎ、良く出来ていますねえ！収穫が楽しみですねえ！
・手作りインスタント味噌汁の食レポもお願いします😊👍。
・料理教室で作った味噌ポトフも美味しいそうですねえ😊👍。
自家製味噌良いですね😁
昔は其々の家で味噌、醤油作ってましたよね✨
其にカリフラワーもスープやお粥ご飯の嵩ましに使えて良いですね(’-’*)♪
お近くだったら分けて頂きたいものてす＼(^o^)／
家買う人は神戸電鉄沿線が多かったんですね。志染、緑ヶ丘、押部谷などは懐かしい駅名です。私はさらに奥の電鉄小野を利用してましたよ。
今日は子供と喧嘩しながらいろいろ作って、最終的には子供も大満足で楽しい一日でした^_^
味噌だけでなくて、醤油まで作るんですね。昔は大豆の生産量ってすごい量だったんでしょうね。今はアメリカ🇺🇸から大量に輸入ですね。
カリフラワーは最近食べてなかったので、昔やってた茹でてマヨネーズで食べたいと思います。オーソドックスな食べ方だと思ってます。たけちゃんの酢味噌もあっさりして美味しそうですね^_^