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【皆様いらっしゃいませ♪】みんなの『料理の落書き帳』♪

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(by K33さん♪ありがとうございました♪お待たせでした♪)

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(by なんてたってTDRさん♪ありがとうございました♪)

*もうアンケートは終了してます♪フリートークと捉えて下さい♪(笑)

まず…初めにイベントスレで始まったこのスレを【料理の落書き帳】的な参加型スレに移行します。
ここに至るに於いて…
「題字」を頂いてサポートして下さった、
K33さん♪なんてたってTDRさんのお二人に感謝申し上げます。
また、その前のイベント時より、快諾頂き、ご参加頂き、ずっと裏方に回って助けて頂いたケロコロさんに感謝申し上げます。

さて…で御座いますが、
せっかくここに集まった皆さんの「調理写真」を風化させてしまうのは申し訳ないという気持ちと、
これからも、「調理写真」、「料理つぶやき」等が出来る場があれば良いなぁと思い、
「改題」し細々と運営して参りたいと思いました♪

「材料」→「工程」→「料理完成」のステップのものは、各自ご自分のスレにて投稿されるのは今後も継続願います♪
(にゃんこ丸もそうして行きます♪)

ここに載せたいのは…
①スレ投稿された時のサイドメニュー
②失敗しちゃった料理
③「居酒屋のあの店、感じ悪いんだけど」これだけは美味しいんだよなぁ
④料理つぶやき(コメントのみ可)
⑤イベント•クイズ告知
⑥次回イベント案を考える
⑦皆さんの別スレの告知等など、、

単独でスレ建てるにはちょっぴり憚るものを集めて行きたいなぁと思っております♪♪

参加、出入りは自由です♪
たまに寄って頂いて、たまにボソッと口を開く的なそんな街角の「大衆居酒屋」の様な場所作れたらなぁと思います♪
あッそれがにゃんこ丸の「夢の設計図」♪(笑)

(見せて頂いてコメントは返せる様にはしますね♪)

「料理」を絡めて、楽しい会話の出来るスレにしていきたいと思っております♪♪

では♪よろしくお願い致しま〜す♪♪

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(またまたK33さん♪に頂いちゃいました♪)
嬉しかったので…掲げさせて頂きます♪(笑)

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(11月25日追記)

主水さんありがとうございます♪

かれこれとこのスレを立てさせて頂いてからはや1年と4ヶ月。
今コメント欄にて拝見させて頂きましたが、私含め57名の方が訪れて頂けたんですね。

色んな方々に支えられここ迄来たんだなぁと言う気持ちと皆さんへの感謝で一杯です。

これからもよろしくお願い致します♪♪

(8月12日追記)

主水さん♪毎度ありがとうございますm(_ _)m

追記遅くなりスミマセン
7月の終わりで13000コメント突破しました♪
皆さん♪いつもお越し頂き本当にありがとうございます♪

(6月30日追記)主水さん♪直近の料理ばかり♪ありがとうございますm(_ _)m♪スゴく綺麗な画像ですね♪

6月28日に12000コメント突破させて頂きました♪
『緊急事態宣言』後になりましたが…落ち着かないですね。
ですが…これからもこの『料理の落書き帳』に来て下さる方々と楽しんで行きたいと思っております♪♪
これからも『料理の落書き帳』スレ宜しくお願いします♪

(5月24日追記)主水さん♪毎度ありがとうございます♪♪

昨日11000コメント♪突破と相成りました♪
色んな方々にお越し頂きの達成、大変嬉しいです♪
10000米〜11000米の頃って調度『ステイホーム』の時期で…
皆さんも本当に大変な時期だった事ずっと記憶しておきたいと思います。
少しずつ元通りの生活取り戻せると良いですね♪
これからも『料理の落書き帳』スレにて楽しんで行きましょう♪


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【参考•元スレ時のイベントです♪】

ここから皆さんとの出会いが始まって行きました♪

今回は若者に「中華鍋」を戴いてますます調子に乗っている
「フードビジネスの覇者」への道を歩み始めた「にゃんこ丸」
            VS
「無限の引き出しを有する和洋中の鉄人」「ケロコロさん」
とのバトルになります♪♪

【対決内容♪】

中華鍋使用による「炒飯対決」となります♪♪
(ケロコロさんはご自宅がIHの為ウォックパン使用です♪)

【今一度のルール説明なのです。。】

「具材」

公平を期する為、冷ご飯、卵、葱、及び調味料のみ♪

「料理対決」

公正の為、具材の写真、盛り付けた完成品の2枚をアップする♪(コメント付)
見て頂いた方々には以下のアンケートに答えて戴く♪

更に料理に関するエピソード、写真等をコメント欄に添えて
頂けると幸いです

じゃ〜〜ん♪♪

多少「映える」様に(押し付けずに)お茶碗に入れて、パカッとしてみました♪♪

もう…「おから」とは言わせません♪♪(笑)
基本中の基本♪「たまご炒飯」の出来上がりです。

(にゃんこ丸談)

部活の帰り、祭りの後に1杯飲み直しで入った中華屋さんの炒飯です♪

卵もラード多めの中に投じ一瞬で揚げている感じの中に冷ご飯を投入。塩コショウ少な目にして、醤油、葱を投入して香りが上がって来るまで炒めます♪
焦がした葱の香りが立ち込めたら完成♪♪

お茶碗使って緩く成形しましたが、一口取るとパラパラと周りが落ちて参ります。
葱と醤油の香りでかき込む炒飯は香ばしく美味しい。。

昔高校生の時お腹が空いて食べたあの小岩の中華屋の「炒飯」。
社会人になって何十年かたってふと思い出しあの店を探しに訪ねて見ると…
まだやっていてくれて嬉しい♪
「えっ??まだ400円なの??」と聞くと、あの頃よりかなり齢を重ねたご主人が
「だって上げちゃったら中高生食べられなくなっちゃうじゃん。」と一言。

そんな「昭和」から続く炒飯に仕上がりました♪(笑)


(ケロコロさん談•••原文ママ)

街の中華屋さんで食べるガッツリ系の炒飯ではなく、日本の家庭で作るあっさり系の炒飯です。

美味しい白米を玉子でコーティング、パラパラ(≒ボソボソ)ではなく、しっとりとした食感です。

しかしながら、噛むとご飯の一粒一粒の弾力を感じることができます。

同時にふんわりとした玉子の甘みも···(笑)

そこに、たまに訪れる葱の香りが鼻に抜け、飲み込むのが惜しいくらい。

脂は使っていませんし、油(オリーブオイル)も最小量で、べたつき感は皆無です。

オイスターソース、がらスープも極少量に抑えていますので、くどさもないです。

というか、何が入っているのか分からないかも?(笑)ヘヘヘ

塩も胡椒も、ほんの軽くしかしていません。

白米と玉子と葱、シンプルですがちゃんと美味しい炒飯を目指しました。

では!!
いでよ鉄人「ケロコロ」さん♪♪
*「ケロコロさん」の炒飯はコメント欄の最初に有りますので、みて頂いてからアンケートお願い致します♪

【皆様いらっしゃいませ♪】みんなの『料理の落書き帳』♪
26件の回答
どちらも食べてみたい♪♪♪
42% 11件
ケロコロさんのを食べたい♪
23% 6件
にゃんこ丸のを食べたい♪♪
19% 5件
私(僕)の方がもっと美味しく作れる!!
12% 3件
どちらも食べたくない。(笑)
4% 1件

21039 件のコメント
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過去飯😅

上がおととい。
ジャージャースパゲッティ

スパゲッティにジャージャー麺の具と温玉ときゅうりを乗せてみました。

ジャージャー麺の具は、西友 みなさまのお墨付き「具入りつゆジャージャー麺風」を使ってます。


下が昨日を。
豆腐のかにあんかけ

イチビキの「豆腐のかにあんかけの素」を使いました。
豆腐をレンチンして、素をかけて、更にレンチンで出来上がり。

ただ、豆腐をレンチンしたと、水分を取り除くの忘れまして😅
ちょっと水っぽい気が😳

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今日の晩御飯は

たけのこご飯

でした。

今回はたけのこご飯の素、は使ってません。
たけのこ水煮が安く買えたので😅

具はたけのこと油揚げ。
味付けは麺つゆ+白だし+節。
こんだけなのよね😳

汁物はフリーズドライの、はまぐりのお吸い物です。

小鉢は
酢の物
を出しました。
酢たまねぎ、酢キャベツ、人参ラペです。
金時豆は終了。

ごちそうさまでした🙏🙇

>じんでさん
>毎週筑波山でトレーニングです。

おー😆

>マッサマンキーマカレー

この材料で!
賢いな😳

> 調理器具の進化の方向逆って思ったの僕だけ😁

あー、なるほど😅

> プランターで育てられない野菜は無いですよ。年取ると植物の相手が癒しになります。

📝メモメモ

> でも付け合せも丁寧に作ってあってまた食べ過ぎちゃいますね。

野菜で腹をふくらませる作戦😄

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今日の晩御飯は

鰹のたたき

でした。

目には青葉 山ほととぎす 初鰹
ってことで、鰹のたたきです😄
まあ、冷凍ですけどね😅
鰹のたたきとたけのこご飯。日本人で良かった😆

鰹の下には、酢たまねぎとわかめ。上には大葉です。

ここで問題発覚。なんとぽん酢しょうゆがありません😅
そこで今回は即席の塩ぽん酢を作りました。
白だし+レモン果汁+塩を水で薄めて、混ぜただけ。味見して、ちょっとの酢で酸味追加してます。

余談ですが、麺つゆ+酢でぽん酢しょうゆになります😅
柑橘の果汁があれば完璧。

小鉢は
黒豆
を出しました。

ごちそうさまでした🙏🙇

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恒例の献血前ランチ。ビーフと野菜の生姜焼き。2度目だったかな。牛肉ウメー。

しずりさん
>>鰹のたたきとたけのこご飯。日本人で良かった😆
 名言ですね。全く持ってその通り。とても美味しそう。また鰹の盛り付けが食欲そそりますね。

 そしてポンズを自分で調整。お見事。

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さっきのが献血前ランチなら、次は献血後おやつ。献血ルームのすぐ近くに、かの有名な宇都宮餃子みんみん本店があった。水餃子頂きました。お土産に冷凍餃子10個購入。

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おととい(4月17日)の晩御飯は

カレーうどん

でした。

とうとつに食べたくなって😅

つゆはエバラのプチッとうどんのカレーうどん。これ期間限定品だったようです。

具はじゃがいも、にんじん、油揚げ、ちくわ、ネギ、日ハムのモーニングサーブです。

小鉢は変わらず。
イカの塩辛は終了。

ごちそうさまでした🙏🙇

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昨日の晩御飯は

メンチカツカレー

でした。

またカレーかよ😅

カレーはレトルト、S&Bの1/2日分の野菜 なすと彩り野菜のカレーを使いました。
メンチカツは冷凍食品。

スープはМCCのレトルト、ミネストローネです。

小鉢は変わらず。

ごちそうさまでした🙏🙇

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今日の晩御飯は

オムライス きのこクリームソース

でした。

生協の冷凍オムライスに、自作クリームソースをかけました。普通のソースです😅
きのこは、ぶなしめじとまいたけを使ってます。

小鉢は
ししゃもみりん干し
を出しました。

ごちそうさまでした🙏🙇

>じんでさん
>恒例の献血前ランチ。ビーフと野菜の生姜焼き。2度目だったかな。牛肉ウメー。

え、生姜焼き!?
なんか洋風に見える😳

>献血ルームのすぐ近くに、かの有名な宇都宮餃子みんみん本店があった。

いいなー
家の近くって、餃子専門店とか無いのよね😅

>水餃子頂きました。お土産に冷凍餃子10個購入。

水餃子に焼餃子。
ああ、餃子くいてえなあ

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こんばんはー

久し振りのアップです🥰エヘッ

容器は冷凍グラタンの容器の再利用SDGSしてます❣

そして本日のメニューは
手羽元と金柑のビール煮です🐓🍊

ビール酵母で炊いてるから柔らか~い(\*´༥`\*)ウマウマ

金柑は今年始めに買ってた物で容器に入れたまま水分を脱いて保存してたものです🍊

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今日の晩御飯は

みそ汁うどん

でした。

今日はちょっとやる気がなくて。
病院って何で疲れるのか😓

そんなわけで、みそ汁にうどん入れて終わり😅

みそ汁の具は、とうふ、ぶなしめじ、舞茸、長ねぎ。
宇和島 じゃこ天を乗せてみました。

小鉢は変わらず。

ごちそうさまでした🙏🙇

>嫁ちゃんさん
>そして本日のメニューは
手羽元と金柑のビール煮です🐓🍊

ビール煮!

冷凍庫に入っている手羽元、さっぱり煮でも作ろうかと思ってたんですが。
なるほどー。

いま冷蔵庫にビアリーしか、無いけどな🤣
ひのさん♡

>いま冷蔵庫にビアリーしか、無いけどな🤣

私はビールて炊いたけど炭酸系なら柔らかく成ると思いますよん🥰
だからビアリーでも良いと思いまーす😝

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当然の週末筑波山。

 みんみんの餃子持って行って焼いたのですが、大失敗。クッカーに超絶くっついた、最初の油と焼きが少なかったんだろうな。元々餃子焼くの得意じゃないってのもあるけど。薄いアルミクッカーってのもあるし。色々失敗する条件が。これなら鍋キューブ持って行って餃子鍋にすればよかったOTL

しずりさん

カレーうどん唐突に食べたくなるのわかります。カレー味万事。

 小さい皮つきジャガイモが美味しそう。モーニングサーブって何だろう?

クリームソースのオムライス
 しずりさん割とオムライスにクリームソース使いますね。我が家の嫁はいつもケッチャップなんだよね。クリームソースとキノコの組み合わせは最強だ。

>家の近くって、餃子専門店とか無いのよね😅

 っあ、近くないです。献血ルーム車で1時間。めっちゃ遠いです😅

味噌汁うどん
 味噌汁ソーメン(にゅーめん)はよくやるっすよ。じゃこてん、くぅー旨いっすよね。僕大好きです。四国に行くと食べます。だからもう何年も食べてません。

嫁たん
 手羽元と金柑のビール煮

 ビール酵母がお肉を柔らかくするのね。むふむふ。日本酒なら余っているんだよなぁ。車のお祓いのおまけに貰ったんだけど、あまり美味しくなくてかなり残ってる💦

>> じんで@肘の君 さん

>日本酒なら余っているんだよなぁ。車のお祓いのおまけに貰ったんだけど、あまり美味しくなくてかなり残ってる💦

ならば、炭酸水╋日本酒(発酵酒)で炊いても同じ効果は出るはずだよ~😝

昨日落ち込んでたのはこのせいだったのね😝
リベンジ餃子すべし😂

>> 嫁ちゃん@@花鳥風月大好き🦋🦜 さん

そうよ餃子大失敗で凹んでたのよ😭

 あー因みに以前話しましたがにゃんこ丸さんのお店餃子美味しいです。

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昨日の晩御飯は

スープ餃子

でした。

イトーヨーカドーに、行ったらセブンプレミアムの「野菜を加えて食べるスープ餃子」が2割引きだったので😁

野菜は同じくセブンプレミアムの「きのこと野菜の炒め用セット」を使用しました。
ふだん買っているカット野菜より少し高いのですが。
もやし、キャベツ、ぶなしめじ、人参、玉ねぎ、ピーマン、ニラと、入っている種類が多いです。あと重さもちょっと重い😅

ちなみに写真を1杯分とすると、出来上がりは3杯分。
晩に2杯食べて、ご飯はなし。
残りは翌朝に食べました。

小鉢は変わらず。

ごちそうさまでした🙏🙇

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今日の晩御飯は

豚味噌漬け焼き

でした。

今回の豚味噌漬けは、味噌に静岡伊豆みそを使ったものです。
ほかに山梨と神奈川のバージョンが冷凍庫に😁

小鉢は変わらず。

ごちそうさまでした🙏🙇

>嫁ちゃんさん
>私はビールて炊いたけど炭酸系なら柔らかく成ると思いますよん🥰
>だからビアリーでも良いと思いまーす😝

なるほど。
コーラ煮の仲間と考えれば良いのですな。

>じんでさん
>当然の週末筑波山。

お疲れ様でした😆

> みんみんの餃子持って行って焼いたのですが、大失敗。

ありゃりゃー

>クッカーに超絶くっついた、最初の油と焼きが少なかったんだろうな。元々餃子焼くの得意じゃないってのもあるけど。薄いアルミクッカーってのもあるし。色々失敗する条件が。

アルミクッカーだと、蒸し焼きにする感じだと良いのかな?

焼き物だと鉄板が欲しいですね😅

>モーニングサーブって何だろう?

日本ハムの製品で、皮なしソーセージというか、細い俵型ハンバーグというか、そいう感じのものです😅

https://www.nipponham.co.jp/products/ham_sausages/other_ham_sausages/other_sausages/23339/

> しずりさん割とオムライスにクリームソース使いますね

デミソースが良く使われますが、クリームソースってあまり見ない気がして😅

>我が家の嫁はいつもケッチャップなんだよね。

オムライスにケチャップは、定番にして最強です😄

>>家の近くって、餃子専門店とか無いのよね😄

> っあ、近くないです。献血ルーム車で1時間。めっちゃ遠いです😅

あ、そうだったのね😅

> 味噌汁ソーメン(にゅーめん)はよくやるっすよ。

📝メモメモ
なるほど、今度やろう。

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昨日の晩御飯は

カレーライス

でした。

実は昨日、酢の物を作ろうと、人参をピーラーでむいてたら。
自分の左手までむいてしまいました😂
絆創膏貼ったら、血で染まりやがったので、上からキッチンペーパー巻いて輪ゴムで止めて。
酢の物はなんとか完成させて、冷凍庫へ。

で、それ以降、やる気が無くなりまして。
簡単にカレーになりました😅

カレーはレトルトでハウスの「下町ビストロカレー 中辛」。
それに丸大食品の「Newバーガー」、中身は魚肉ソーセージなんだけど。半分の厚さに切ってトースターで焼いて乗せてます。

小鉢は変わらず。

ごちそうさまでした🙏🙇

さて、晩飯作らなきゃ。

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今日の晩御飯は

親子丼

でした。

親子丼の具は、まいどおなじみ、なか卯の冷凍親子丼の具です。
たまごを自分で用意して煮るやつです。

今回は刻み海苔を乗せてみました。

小鉢は変わらず。

いや酢の物が新作。左手の親指の皮むいて作ったヤツ(笑)

中身は、素煎り大豆、キャベツ、玉ねぎ、もやし、ぶなしめじ、舞茸、人参。
もやしときのこはレンジで加熱してあります。

ししゃもみりん干しは終了。

ごちそうさまでした🙏🙇

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今日の晩御飯は

鶏みぞれ煮

でした。

鶏みぞれ煮は、ニッスイのレンジで和食 鶏みぞれ煮、です。
商品名通り、レンチンでオーケー😅

椀に入っているのは以前作った、豆腐のかにあんかけ。残りを汁にしてみました。

小鉢は
なめ茸
広島県産小いわしの甘酢漬
を出しました。

なめ茸は自分製。手軽に麺つゆで作ろうと思ったんですが。
間違えて、白だしで作ってしまいました😅
いや、使うとき色でわかるだろ😓
まあ、これはこれで美味いので良し。

小いわしの甘酢漬けは、広島の会社が作っているのですが。
会社名が、国宝食品、マジかー😳

ごちそうさまでした🙏🙇

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最近の晩御飯(おい😅)

上:さばの味噌煮

生協の冷凍食品です😅

中:麻婆豆腐

丸美屋の1〜2人前麻婆豆腐の素を使ってます。
3パック売りの豆腐1つと麻婆豆腐の素をレンチンして出来上がりです😅

下:マヨケチャ野菜炒め

ウインナー(小さなシャウエッセン)を焼いて、
マヨネーズとニンニクでカット野菜をいためて、
ウインナーを戻して、ケチャップとコショウ、一味唐辛子で味付けしています。

小鉢は変わらず。

ごちそうさまでした🙏🙇

さて、ばんごはん、ばんごはん😆

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今日の晩御飯は

冷や奴

でした。

今日は暑かったので冷や奴。
相模屋の「たんぱく質のとれる冷おだしやっこ」です。
専用の容器も付いてくるのですが、今回はボウルを用意しました。

豆腐の重さが300グラムなので、普通に考えたら、2〜3人前ですが。
これがメインディッシュなので、一人でいただきます😆

ちなみに今日のご飯は玄米です。

小鉢は変わらず。
小いわしの甘酢漬は終了。

ごちそうさまでした🙏🙇

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今日の晩御飯は

たらこバター醤油スパ

でした。

日清のSpa王喫茶店のたらこバター醤油スパを使ってます。

具は玉ねぎ、ぶなしめじ、舞茸、小松菜。
たんぱく質追加で、日ハムのモーニングサーブを追加しました。

そういえば、「モーニング」サーブ。朝食ったこと、無いな😅

小鉢は変わらず。
黒豆は終了。

ごちそうさまでした🙏🙇

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今日の晩御飯は

ハンバーグ

でした。

チルドのハンバーグをレンチンしただけ😅
ソースは市販のデミグラスソースを使いました。

付け合せは
冷凍のポテト(オーブントースター)
新玉ねぎ(生)
にんじんグラッセ(レンジ)
です。

小鉢は
キムチ
生ハム
きんぴら
を出しました。
なめ茸、生ハム、きんぴらは終了

ごちそうさまでした🙏🙇

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今日の小ネタ

いつも食べてる酢の物、こんな感じで作ってます。

ポリ袋に、具材を入れて。
塩入れて混ぜて。
はちみつと酢を入れて混ぜる。

今回の具材は、素煎り大豆、大根、人参、ぶなしめじ、舞茸、キャベツ、玉ねぎ。

まあ、30分も漬ければ食べられますが、たぶん食卓に出るのは明日😅

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こんばんはー

今日はセミナーに参加してきたのでお昼は外食♪

左は→メインはマッシュルームクリーム生スパゲティー🍝
右は→突き出しのサラダ

モッチモチでとても美味しかったけどボリュームが有り直ぐお腹1杯になりました😂


ひのさん♡

>ポリ袋に、具材を入れて。
塩入れて混ぜて。
はちみつと酢を入れて混ぜる。

オーポリ袋使うやり方手も汚れないしいいですね😝
真似しよっと( ˶ー̀֊ー́ )੭"

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昨日の晩御飯は

具だくさんペペロンチーノ

でした。

昨日はコメントする前に寝落ちちゃった😂

今回はカット野菜で、かんたんパスタ野菜、というのを見つけまして。
今回買ったのは、旬 春キャベツとアスパラガス、というやつ。
他に新玉とぶなしめじ入り。

他に、鶏むねひき肉とベーコン、ぶなしめじと舞茸も追加してます。

野菜の袋に書いてある作り方を見たらワンパンペペロンチーノの作り方。
ならばと、以前使ったパスタキューブで味付けしています。

小鉢は
めかぶ
を追加して、終了😅

ごちそうさまでした🙏🙇

>嫁ちゃんさん
>今日はセミナーに参加してきたのでお昼は外食♪

お疲れさまです😌

>左は→メインはマッシュルームクリーム生スパゲティー🍝
>右は→突き出しのサラダ

ブラウンマッシュルームでクリームパスタって、あまり見たこと無いかも😳

>オーポリ袋使うやり方手も汚れないしいいですね😝

ポリ袋、何かを混ぜるときに、よく使います。
あと、下味つけて、そのまま冷凍庫とか。
なので、ポリ袋の消費量が馬鹿にならない😅

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今日の小ネタ

これ、甘酒なんですよ😅

玄米で作った、玄米甘酒です。
玄米甘酒は、前にも作ったことがあるんですが、そのときは玄米と普通の米麹。
ちなみに、市販の玄米甘酒も玄米+米麹が多いみたいです。

今回は玄米麹を通販で取り寄せて、玄米と玄米麹で作ってます。

玄米+米麹で作ったときにも思ったんですが、白米で作るより甘さが出ないんですよねぇ。
しかもこの色😳
まあ、実際飲むときは、倍ぐらいに薄めるのですが。

やはり甘酒は、白米+米麹で作るかなー。
使いきれなかった玄米麹は味噌で使ってみよう。

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今日の晩御飯は

シーフードトマトカレー

でした。

シーフードミックスとPRIMEジャワカレー辛口を使用。玉ねぎは粗みじん切りにしています。
水をトマトジュースで置き換えて作りました。

小鉢は変わらず。

ごちそうさまでした🙏🙇

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GW嫁と娘を無視(別行動)してやりたい放題中のじんでです。

 庭の芝刈り&雑草抜き
  ↓
 足利フラワーパークで藤を鑑賞
  ↓
 日光女峰山登山
  ↓
 ひたち海浜公園でネモフィラを鑑賞
  ↓
 大洗で鮮魚購入
  ↓
 富士忍野八海を観光
  ↓
 実家の照明更新
  ↓
 東京の友人と酒飲み(これはこれから)

こんな感じですが、ひたち海浜公園へ向かう日の昼食。
 道の駅グランテラス筑西というところで頂いたソースカツ丼。道の駅ですから地産地消。しかしこの近辺の人たちは濃い味が好きなんですかね。ソースカツ丼なので十分カツにはソースが掛かっているんのに、別途ソールが付いてくる。素材の味を楽しむ薄味派の僕には信じられません。
 道の駅らしく野菜類の販売が充実してたり、セイコーマートがあったりいい道の駅です。茨城県だと圏央道常総IC出口の道の駅が非常に有名で大賑わいですが、無駄に人が多すぎるのと道の駅というかショッピングモールに近い感じです。

しずりさん
 スープ餃子 セブンプレミアムでそういうのがあるんですね。みんみんでもそういうの作ればくっつくというミスはないんだが。
 豚味噌漬け 伊豆バージョン、山梨バージョン、神奈川バージョンって一体味噌だけで何種類持っているんですか。でも豚肉の味噌漬け旨そう。しずりさんでなくてもがっつり食べちゃいそう。

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ひたち海浜公園を後に大洗へ買い出し

店頭販売していた「目光のから揚げ」をおやつに頂く。こういうの好きなんです。片栗粉の衣でカラッと上がっていておいしいです。車の運転さえしていなければビールを飲むところですがここは我慢です。飲酒運転駄目ですからね。

しずりさん
 血染めの酢の物。危険なお味ですね。もう怪我治りましたか?料理やっていると包丁で手を切るとかおろし金で手を切るとか怪我しちゃいますよね。まあ料理の勲章でしょうか。やる気が無くてもNEWバーガー焼いて立派です。僕の嫁ならブチ切れてそれすらないでしょう(笑)

 親子丼 流石なか卵のセット。お店で出てくるような美しい親子丼ですね。ただ、三つ葉がないじゃないですか。親子丼には鶏肉、卵と同じぐらい大切な具ですよ(笑)
 文字通り体を張って作った新作酢の物美味しそうです。

 鶏みぞれ煮 みぞれ煮ってことは大根おろしで煮ているんでしょうか。それとも最後に混ぜるのかな。大根おろしで煮たら、酵素で鶏肉分解してしまうのではないかと心配する私。

>>間違えて、白だしで作ってしまいました😅
>>いや、使うとき色でわかるだろ😓

wwwwwww
ありえない話っす。でも白だしでもOKもーまんたい。

>>会社名が、国宝食品、マジかー😳

 面白い会社名、人名は無数にあるからね。

>>マヨケチャ炒め

 昔見たドラマで、日本はいいよねぇ。マヨネーズとケチャップで味付けすればどんなものでも美味しくなる。って語るシーンがあったけどそれはどうなんだい。まああながち間違ってはいないかな。でも味の素という最終兵器も日本にはあるけどね。料理研究家のリュウジさんが味の素をよく使っていてバッシングされるけど、何が一体悪いんだといつも思います。

 冷おだしやっこ なんかこどものおやつみたいでとても可愛いですね。今日は真夏日で熱いからこういうの食べたいですね。

>2〜3人前ですが。これがメインディッシュなので、一人でいただきます😆

 メインとか関係なしに、常時2-3人前がしずりさん流と思ってました。

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ということで、シリーズ実家飯です。

たけのこご飯、鰹の刺身、ほうれん草お浸し、冷奴、フレンチトースト

 日本の春定食でございます。鰹の刺身は大洗で購入したものです。柵で1400円とかなり高価ですが、初ガツオにしてはかなりのサイズです。後日母とスーパーに行ったときに見た鰹とは偉いサイズ差があります。戻り鰹級で1.5倍ぐらいです。流石に美味しい。そんな春の和定食ですが一つだけ怪しいものがありますね。フレンチトーストは昼食のあまりです。傷む前に食べてとの事です。豪華な夕食ごちそうさまです。

しずりさん
 たらこバター醤油スパ えーこんなのSpa王であるんですか。探さないと。すげーうまそう。ワインと一緒に食べたいところです。

>>「モーニング」サーブ。朝食ったこと、無いな😅

wwwwww
面白すぎです。でも朝に食べなくてもいいんじゃないでしょうか。

 ハンバーグ 一見レンチンだけですが、小鉢と付け合わせの種類の多さが半端ないですね。韓国料理みたい。ある意味圧巻。ハンバーグといえばデミソースは基本ですね。次は僕もハンバーグを紹介します。

 酢の物 ポリ袋で作るのですね。甘味は「はちみつ」ですかめっちゃ手が込んでますね。確かに酢の物はあまり長く漬けないイメージがありますが、僕も長めに漬ける派ですよ。

嫁たん
 生スパゲティー 相変わらず、おしゃれだな嫁たんはって思ったらこれは外食お店の作品ね。でも嫁たんが作りそうな感じだから騙されたよ。(誰も騙してねーって)

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豆腐ハンバーグ
 みじん切りしてソテーした玉ねぎ、にんじん、豆腐、ひき肉で作ったハンバーグです。体に優しいお味になっております。ソースは家庭でハンバーグを作った時の定番、肉汁+ケチャップ+中濃ソースでございます。ポテトはレンチンである程度熱を加え櫛切りにして少量の油で揚げ焼きにしています。ホタルイカは旬のものですね。やはり大洗でボイルしたものを購入。富山にいた時は生を買っていましたが、産地以外では生は手に入りませんね。
 そして驚いた事に母から、目と骨は取るんだよって言われて・・・。じんで自分でゆでて食べてた時そんなことしたことないっす。骨もみんなバリバリ食べてたっす。こんなチンマイ骨や目なんて気にしません。母おそるべしマメすぎる。

しずりさん
 カット野菜で、かんたんパスタ野菜

 しずりさんってホント色んなもの見つけてきますよね。食品会社ってすごいなぁって感心するばかり。しかし具沢山にもほどがあるような。もはやペペロンチーノじゃないですよ。まあうまけりゃ何でもいいんですけどねぇ(笑)野菜たっぷりなので旨いこと間違いなし。

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甲州信玄豚シリーズ ご飯だれ と にんにく肉味噌

 母を連れて山梨は富士山の麓、忍野八海へ行ってまいりました。まあ富士山の湧き水の出る池があるだけなんですが、水量と透明度は観光地になるだけのものでして圧巻です。そこのお土産。ご飯が止まりません。うますぎ。


しずりさん
 玄米甘酒 またなんかすごいの作ってますね。甘酒好きですよ。よく冬飲みます。結構珍しがられますけどね。でも美容と健康にはとてもいいんですよね。

>>白米で作るより甘さが出ないんですよねぇ。
 違う見方をすれば糖分控えめで健康的。

>>使いきれなかった玄米麹は味噌で使ってみよう。

 それはそれは。レポート宜しくお願いします。

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 忍野八海を見た後、本栖湖へ芝桜を見に行ったのですが時間が遅く駐車場が閉まってしまい見れませんでした、残念。朝家を出るのが遅すぎたか。で、本栖湖まで来て分かったのですが、高速のIC、河口湖、甲府、新富士まで殆ど距離が同じ。じゃあってことで南下し海へ出て帰ることに。
 で、19時に海老名SAにたどり着いたので夕飯。混雑度は激込みってわけじゃないんですが、フードコートの席取りや、レストランで待つのも嫌だったので弁当買って車で食べました。で、選んだのは・・・・

 おなじみの崎陽軒のシウマイ弁当 もう語ることないです。安心のおいしさ。これ好きなんですよ。

しずりさん
 トマトジュースでトマトカレー これもしずりさん的定番ですね。山の上でこんな風にトマトカレー作りだしたら、なんだこいつになりそう(笑)ヨシ、チェレンジすっか。

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今日の晩御飯は

ルーロー飯

でした。

MCCの台湾風ルーロー飯の具を使ったルーロー飯です。
冷凍食品で、レンジ加熱してご飯にかけて完成😅
温玉も今日は市販品です。

スープはフリーズドライのたまごスープを用意しました。

小鉢は変わらず。

ごちそうさまでした🙏🙇

>じんでさん
>GW嫁と娘を無視(別行動)してやりたい放題中のじんでです。

凄っ😳
どれだけ移動したんだろう。

> 豚味噌漬け 伊豆バージョン、山梨バージョン、神奈川バージョンって一体味噌だけで何種類持っているんですか。

自分で漬けたわけではなく😅
そういう物が売ってたんです。

うちの味噌は、自家製とだし入り液味噌の二種類だけです😁

>店頭販売していた「目光のから揚げ」をおやつに頂く。こういうの好きなんです。

ああ、これはウマそう。
私もこういうの好きです。

> 血染めの酢の物。危険なお味ですね。もう怪我治りましたか?

ご心配かけて申し訳ありません。
今はもうすっかり治りました。

>ただ、三つ葉がないじゃないですか。親子丼には鶏肉、卵と同じぐらい大切な具ですよ(笑)

そうなんですよね〜
でも三つ葉はストックしてないし。しにくいし😅
冷凍三つ葉とか、売ってないかな(おい)

> 鶏みぞれ煮 みぞれ煮ってことは大根おろしで煮ているんでしょうか。それとも最後に混ぜるのかな。

レシピでは両方見ますね。
ただ先に焼くなどして、煮るのは数分みたいです。

>でも味の素という最終兵器も日本にはあるけどね。料理研究家のリュウジさんが味の素をよく使っていてバッシングされるけど、何が一体悪いんだといつも思います。

実は家には、うまみ調味料がありません。
私がよく使う〇〇の素とかには、間違いなく入っているので、特に必要ないのです😁

>たけのこご飯、鰹の刺身、ほうれん草お浸し、冷奴、フレンチトースト

こういうのが良いんですよ〜😆

・・・フレンチトースト😳
なるほど、お昼のあまりでしたか😅

> たらこバター醤油スパ えーこんなのSpa王であるんですか。探さないと。

Spa王喫茶店の〇〇には、マイルドカレースパとナポリタンもあるそうです。
>じんでさん
続きです😅

> 酢の物 ポリ袋で作るのですね。甘味は「はちみつ」ですかめっちゃ手が込んでますね。

酢の物に限らず、漬け物は、このパターンが多いです。

はちみつは、容器からダバーっと入れるだけですよ😅

>ポテトはレンチンである程度熱を加え櫛切りにして少量の油で揚げ焼きにしています。

はえー、そんな手が。
📝メモメモ

>ホタルイカは旬のものですね。やはり大洗でボイルしたものを購入。

いいですねー。
なかなか、店頭では見ないからなー。

> そして驚いた事に母から、目と骨は取るんだよって言われて・・・。じんで自分でゆでて食べてた時そんなことしたことないっす。

いやいやいや😅
目、くちばし、軟骨は取りましょう。
食感が違います。

>骨もみんなバリバリ食べてたっす。

それはそれで、良い食感なのかな?😳

> しずりさんってホント色んなもの見つけてきますよね。食品会社ってすごいなぁって感心するばかり。

ですよね。
こんなの誰が買うんだ? とか思わないのか😅

あ、俺が買ってるのか😳

>しかし具沢山にもほどがあるような。もはやペペロンチーノじゃないですよ。

それは言わないで🤣

>甲州信玄豚シリーズ ご飯だれ と にんにく肉味噌

これはうまそう。

ってアマゾンみたら1280円もするぅ😳


さらに続きます🙇♂
>じんでさん
続き2です🤣

> 玄米甘酒 またなんかすごいの作ってますね。

最近YouTubeで見たのは、オートミール甘酒、オートミールと米麹で作るらしい。マジかー。

あと最近気がついたんですが、通販で麦麹も買えるんですよねえ。

麦味噌作れるのかな。
麦甘酒も行けそう。

>甘酒好きですよ。よく冬飲みます。結構珍しがられますけどね。でも美容と健康にはとてもいいんですよね。

自分が飲んでるのは、自家製麹甘酒と酒粕を混ぜたものです。
酒粕甘酒の甘さを砂糖でなく、糀甘酒で加えてみた、って言う発想です。

糀甘酒だけのほうがウマい気がしますが🤣

>>>使いきれなかった玄米麹は味噌で使ってみよう。

> それはそれは。レポート宜しくお願いします。

それはまたいずれ😅

> おなじみの崎陽軒のシウマイ弁当 もう語ることないです。安心のおいしさ。これ好きなんですよ。

定番ですね😄

海老名SAはだいたい混んでいるので、お弁当はありです。

>山の上でこんな風にトマトカレー作りだしたら、なんだこいつになりそう(笑)ヨシ、チェレンジすっか。

ぜひ!😁

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 楽しかった連休もついに終わりです。小学生のような気分だよ。でも仕事休みっぱなしも違う意味で辛いから気分切り替えて連休のラストイベント献血に備えよう。

 実家3日目の夕飯。The日本のスパゲティミートソース。玉ねぎ、人参をみじん切りして、ひき肉と炒めて、トマトピューレで煮込んでコンソメと塩で味をととのえる。そう、どこでどう間違えたか日本のパスタは本場イタリアとは全くの別物ですよね(^^)
 カレーは地球を逆回転して英国から伝わったのでインドのそれとは違う進化をしてますがパスタは何でこうなっちゃんだろう。まあ美味しければ何でもいいやの法則ですが。
 後はほっけの干物、鰹たたき(これは実家近所のスーパーで買ったものです。)サラダ。ごちそうさまでした。

しずりさん
 ルーロー飯 おールーロー飯。この存在を知らず、細かく切った豚角煮丼とばかり思っていたなぁ。マイネ王の他のスレで教わりました。マイネ王はためになるよホンマ。

>>どれだけ移動したんだろう。

でも関東プラス山梨だからそんなに移動はしてませんよ。
 若干普通の工程とは思えないものが混じってますけど。女峰山登山と山梨に行ったけど、行は中央道、帰りは東名😅

>>そういう物が売ってたんです。

 色々買っちゃうしずりさんですね。

>>うちの味噌は、自家製

 っえ、味噌作るんですか。超マメ。実は職場の福利厚生企画で一時期味噌づくりってのがあって嫁が参加してました。自家製味噌いですよね。

>>今はもうすっかり治りました。

 それは安心しました。お勝手仕事していると幹部が乾燥しにくくて直りが遅いことが良くありますからね。

>>でも三つ葉はストックしてないし。しにくいし😅

 三つ葉の最善なストック方法は、自生させるんですよ。多年草で半日蔭から日陰でよく育ちますよ。植木鉢で三つ葉を育てましょう。我が家のような三つ葉ジャングルは論外ですが。

>>ただ先に焼くなどして、煮るのは数分みたいです。

 最初に表面焼いて旨味を封じ込めてから煮るのは料理の常套手段ですね。

>>こういうのが良いんですよ〜😆

 この良さを理解してくれるしずりさんに感謝。

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昨夜は東京の友人と上野ガード下の店で飲んでました。土曜日はにゃんこ丸さんのお店やってなかったはずなので。で、カニオムレツ。なんか写真映えするのでパシャリ。日本酒ととても相性よろしかったです。

しずりさん
>>酢の物に限らず、漬け物は、このパターンが多いです。

 僕の嫁はZIPROCKでよく浅漬け作ります。僕は自分用に少量しか作らないから瓶詰が多いですね。だからビンは結構ストックしてます。

>>なかなか、店頭では見ないからなー。

 確かにホタルイカは産地が近くないとね。K33さんもよく食べてましたよね。

>>目、くちばし、軟骨は取りましょう。食感が違います。

 確かに食感は違いますが、こんなちんまいイカのそれなんて丸ごと食べてカルシウム補給という発想に。
#お前雑すぎるぞ😅

>>あ、俺が買ってるのか😳

 だから販売するんですね。

>>ってアマゾンみたら1280円もするぅ😳

 っえ、そうなの?800円ぐらいだったんだけどなぁ。

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今朝の朝食。大洗で買ってきたものシリーズラストは金目鯛の干物。うめぇよ、うめぇよ、泣けるうまさだよ。干物は美味しいですね。また庭でBBQできる季節になりました。旨い干物今年も食べれますように。

しずりさん
>>オートミール甘酒、オートミールと米麹で作るらしい。マジかー。

 なに故にオートミールなんだ。マイネ王献血部の主催者さんがダイエットでオートミールを食べることがあるそうですが、正直旨くないって言ってます。オートミール甘酒。これもどうなんだろう?

>>通販で麦麹も買える

 そうなんですか。でも僕じゃ使いこなせなさそう(ToT)

>>酒粕甘酒の甘さを砂糖でなく、糀甘酒で加えてみた、って言う発想です。

 市販の甘酒って、米麴と酒粕のブレンドが多いですよ。麹は健康によく、酒粕は美容によく、健康飲料そのものですが職場で飲んでると、甘酒飲むんですか?って結構言われるんだけどなぁ。今の若い子は甘酒飲まないのねぇ。

>>海老名SAはだいたい混んでいるので、お弁当はありです。

 最近SAが遊びのSPOT化しているじゃないですか。長時間駐車スペースを占有する車両が多く、そのせいで本来の目的であるドライバーの休憩が取り辛くなっている。物流の2024年問題の一つでもあるようで。難しいものです。

>> じんで@肘の君 さん

確かに

私も食べながらそう思いました事でよー😁
思わず口から出てました~😝
これだったら家で簡単に作れるねって😏

今日のご飯は塩麹漬鶏肉でした~😝
画像はまた後ほどアップルしとくね

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塩麹鶏肉でっせ🐔

約1キロの鶏肉を使ったので
食べきれずzoppロックに入れて冷蔵庫へ

味付けは塩麹漬、乾燥パセリ、ホワイトPepperのみ

鶏肉の皮から出た脂で白菜を炒めてさっぱり付け合せを作りました'`,、('∀`) '`,、

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今日の晩御飯は

シーフードカツカレー

でした。

先日のシーフードカレーの残りです。
せっかくなので、えびとイカのカツを乗せてカツカレーに、してみました。
あと温玉も追加😅

小鉢は変わらず。

ごちそうさまでした🙏🙇

>じんでさん
>そう、どこでどう間違えたか日本のパスタは本場イタリアとは全くの別物ですよね(^^)

まあ、どんな料理でも日本風なにアレンジしてしまいますから😅

> 色々買っちゃうしずりさんですね。

見つけると、つい😆

> 三つ葉の最善なストック方法は、自生させるんですよ。

そんな手が😳

> 僕の嫁はZIPROCKでよく浅漬け作ります。

私も前はチャック付きポリ袋で作っていたんですが。高価なので普通のポリ袋にしました。
ジップロック? とても高い🤣

> だから販売するんですね。

見つけると、つい😆
(デジャブ)

>今朝の朝食。大洗で買ってきたものシリーズラストは金目鯛の干物。

おおお。キンメの干物。
贅沢品ですなー。

>マイネ王献血部の主催者さんがダイエットでオートミールを食べることがあるそうですが、正直旨くないって言ってます。

私も朝はオートミールです。
毎日食べてるせいか、普通に食べられます😅

まあ、友人には「鳥の餌」って言われてますが orz

> 市販の甘酒って、米麴と酒粕のブレンドが多いですよ。

酒粕✕米麹だと森永のが普通に売ってるな。
最近は麹甘酒が何種類もならんでますね。高いけど😳

>今の若い子は甘酒飲まないのねぇ。

ネットではそれなりに人気食品なので、飲んでる人は普段から飲んでそうですが。

> 最近SAが遊びのSPOT化しているじゃないですか。

実際、海老名で数時間遊べるからなあ😅

>物流の2024年問題の一つでもあるようで。難しいものです。

いろいろ厄介ですね。

私なんか、トイレ行って、飲み物とつまむ物買って、終わりなんですけどねえ😅

>嫁ちゃんさん
>塩麹鶏肉でっせ🐔

ああ、これはうまいやつ〜

>約1キロの鶏肉を使ったので
>食べきれずzoppロックに入れて冷蔵庫へ

1キロ😅
多いな😳

>> ひのしずり さん

味付きだから他の料理にも使えるしね😝

子供達が来る予定も有ったので準備してたんですが、バスケの練習試合が⇢⇢⇢😅

仕方ないわね😅

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GW休みも今日まで~

お昼ご飯は⇢⇢🤔
冷蔵庫におうどんがฅ(・¨ (●)

で、出来たのが

『コーンクリームウドン』

スバゲッティの代わりにおうどんで代用
モチモチ感は変わらず𝑁𝑖𝑐𝑒🤟🏻💕

具材は、小松菜の茎、マッシュルーム、白ネギ
コーンクリームスープの素

お皿は冷凍グラタンの容器を再利用❣


ご馳走様でした🙏

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今日の晩御飯は

鶏むね肉とそら豆のクリームソース リングイネ

でした。

麺はニップンのREGALO 生パスタ リングイネを使ってます。
ちょっとお高い😁
まあ、半額で買いましたが😅
もっちりしていて、ソースの絡みも良いですね。

ソースは、豆乳+ヨーグルト+酒粕麹+チーズで作ってます。
コレ、クリームソースと言って良いのか?😅

んー、ちょっと酒粕麹が多かったかな。実は加減がまだ、良くわからない😅
ちなみに酒粕麹は酒粕と塩麹を混ぜた物。うちのは酒粕と玉ねぎ麹で作ってますが😆

そら豆はオーブントースターでさやごと焼いて、乗せました。

しかし盛り付けがヘタだな🤣

小鉢は変わらず。

ごちそうさまでした🙏🙇

>嫁ちゃんさん
>子供達が来る予定も有ったので準備してたんですが、バスケの練習試合が⇢⇢⇢😅

なるほど、そんな事があったんですね。
ちょっと残念😔

>『コーンクリームウドン』

あ、これ、うどんなのか😳

>スバゲッティの代わりにおうどんで代用
>モチモチ感は変わらず𝑁𝑖𝑐𝑒🤟🏻💕

あうー、絶対美味いやつだ

>お皿は冷凍グラタンの容器を再利用❣

え゛😳
気が付きませんでした〜
環境に優しい😄

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今日の晩御飯は

ビーフシチュー

でした。

伊藤ハムの、レンジでごちそう ビーフシチュー、です。
その名の通り、袋の中身を容器にあけて、レンジで加熱するだけでした😅
ちゃんと具が入っているのは良いね。

ただ、この商品。伊藤ハムのサイトにはなく、濃厚ビーフシチューという商品に変わっているみたい。
だから半額だったのかー(調子に乗って、もう1つ買ってある😅)

小鉢は変わらず。
そろそろ追加で何か出したいな〜。

ごちそうさまでした🙏🙇

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今日の小ネタ

小ネタかどうか微妙な気もしますが😅
小鉢にたんぱく質を追加すべく、チャーシューを用意しました。

と言っても、市販のレンジ調理パック、味の素のスチーミー 豚チャーシューを使ってサクッと作成。

肉は普通なら豚バラや肩ロースを使うところなのですが。
比較的高いので😅、豚ももを使いました。

見た目はカンペキ😁
味もバッチリ😆
バラで作ったものより、さっぱりしてますね。でもしっとりよ。

ところで
コレ焼いてないよね、チャーシューなのに🤣
(お約束)

それはそれとして、今日、切り落とし焼豚を買ってきたのは内緒だ🤣
(お約束その2)

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今日の晩御飯は

チャーシュー丼

でした。

せっかくチャーシューを作ったので、丼にしてみました。
たまご茹でて・・・あ、ネギがねぇ🤣
ネギの代わりに大葉を乗せています。

小鉢は
チャーシュー
きんぴら
を出しました。

まあチャーシューは、丼になってるんで、出てるだけ?😅

ごちそうさまでした🙏🙇

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今日の晩御飯は

回鍋肉風肉野菜炒め

でした。

たしかキャベツのカット野菜があったなー?
と、思って確認したら、白菜のカット野菜でした😅

まあ、いいかとそのまま肉野菜炒めに🤣
味付けは回鍋肉にしてみました。

小鉢は変わらず。
あ、きんぴらは昨日無くなりました😅

ごちそうさまでした🙏🙇
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