機種変更したら繋がりにくくなるの？

モバイルネットワークをオンオフとか
機内モードのオンオフとか

ダメならwi-fiのパスワードは再入力になるけど
ネットワークのリセットか

GW中の昼間は普段の休日より通信速度が遅めでしたので、そうした感覚になったのかもしれません。

iPhone6s→iPhone7の機種変更で通信速度が落ちる事はないので、何か他の原因を考えた方が良いと思います。

マイネ情報局さんも仰ってるネットワークのリセットとか・・・。
あとは、そもそも低速モードになってないか、とか・・・。

前端末(iphone6s)がまだ使えるようでしたら、両方の端末で速度計測してみると何か分かるかもしれないですね。

通信可能なバンド帯域が増えるので
条件は良くなるはずですが…

節約モードになっているのかな？