茹でてますか？
ととちず皆さん、ブロッコリー🥦やゆで卵🥚
はたっぷりのお湯で茹でてますか？
急いでいる時はお湯を沸かす時間がかかるので困る〜と友達が言っていたので、私のやり方を教えてあげたら、喜ばれました
(⌒▽⌒)
ブロッコリーは茹でてしまうと、栄養価が失われると言いますよね。
私は、食べやすい大きさに切ったブロッコリーを、軸が鍋の底に向くように入れ、水ほんの少しと塩を軽くふって、蓋をして蒸します。水分が少ないのですぐに沸騰してきます。お好みの硬さになったら蓋を外して水分を飛ばします。わたしは1〜2分でしょうか。色も綺麗な緑になります(^_^)
ゆで卵も同じで、鍋に卵を入れて、水を卵の1／4程度入れて火にかけます。こちらも直ぐに沸騰してくるので、中火にしてお好みの硬さまで茹でます。
急いでいる時はこのやり方です♫
19 件のコメント
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だから、蒸し野菜にするとよい！
分かっているのですが、どうも面倒で・・・
温泉街の天然蒸し器みたいなのがあると、とってもイイんですけどねぇ～♥
※ 僕は、ブロッコリー好きです♥カリフラワーはもっと好きです♥♥
昔、入院した時
ブロッコリーばっか出て
以来、嫌いで買って無いな。
今日のお昼はパスタをたっぷりのお湯で茹でました。>>食べやすい大きさに切ったブロッコリーを、軸が鍋の底に向くように入れ、水ほんの少しと塩を軽くふって、蓋をして蒸します。
早速料理のレパートリーが少ない母親に教えますっ！
卵もチン！です。
コレ↓が重宝しています♡
半熟とか、たまらん(⁎˃ᴗ˂⁎)
https://www.amazon.co.jp/曙産業-RE-278-レンジでらくチン-ゆでたまご3ケ用/dp/B000HI9BAA
たぶん我が家もお湯に浸して茹でてると思います。
私もブロッコリー苦手なのでマヨネーズたっぷりかけて食べてます💦
次回は真似しちゃいますね❗有り難う御座いました
ブロッコリーは隅々までキレイに洗えないので、たっぷりのお湯で茹でることによって安心してます。
それに茹でたボールにアク(?)がつくので、蒸すのだとどうなのかな〜と。
ここの部分はチンして縦に半分に割るように切り、白い部分をスプーンですくってたべます。
もしくは皮をむいて薄い輪切りにし、ごま油で炒めて醤油で味付けます（１本だ出来上がるのはと少量です）
でも、最近はレンジチン！！ の方がおいしいと思い始めました(/ω＼)
そうそう、輪切りにして炒めると美味しいですよね。
（茹でたブロッコリーは超苦手です。）
鍋を出す手間、洗う手間、片付けの手間を省くためです。
ブロッコリーの軸には十字の切り込みを入れて、熱の入り方を均一に。
濡らしたリードクッキングペーパー（紙ではなく不織布）で軽く包み、さらに食品ラップで蒸気が漏れないように包みます。
要は蒸し料理ですね(笑)
で、チンできたら氷水に放ち、熱の入り過ぎを止めます。←ココ大事！美味しく食べるコツです。
ゆで卵レンジでチン！早速検討します。
ゆで卵は レンジでチンですと爆発するんじゃなかとですか？https://www.google.co.jp/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://sp.nicovideo.jp/watch/sm28769145&ved=0ahUKEwiaxYDmuO3eAhXJT7wKHffUAnIQo7QBCCUwAA&usg=AOvVaw1wp9xr8B7ZI1EzpZ3EhINd
(・ω・)？
そのままチンしたら大爆発すっと〜コレはパチンと留めるから大丈夫〜٩( 'ω' )و
(・o・)