「通信の最適化」の適用／非適用を選択

おっしゃるとおりですね。

「適用されるのは嫌だ」という個人の感情が入るから「非」でも良いのでは？

個人の感情というよりも企業側の感情じゃないかな？
通信の最適化を良いものであると主張したい
↓
それをあえて適用させない行為をユーザーが選ぶオプション