🥄こだわりカレー🍛

🙂コクを出すための玉ねぎは、みじん切りである。普段はもっと刻むのだが。

🥲さらに、その攻撃にも負けず、まな板が透けるほど薄く切った玉ねぎを加え、炒める。

🥳塩コショウでキツネ色になるまで炒める。もっとドロドロにしたいが、撮影のホワイトバランスを調整してみたが、色がうまく再現できない。
🥹弱火で炒めている間に、じゃがいもと人参の皮をむく。

🙂肉、じゃがいも、人参、具材として切ったぶつ切りの玉ねぎ、その他余っている野菜を炒める。
😀今回は、ピーマン、グリンピース、ヤングコーンが入っており、クミン及びシナモンパウダーをふりかけている。

😌深鍋に移し、規定分量以上の水を加えて（けっこう浮かんでくるアクをオタマで何回もすくうため）煮込む。
🙄アクなんぞとらんでもいいという声もあるが、なんとなく有害成分みたいな気がして、すくっている。

🤩お気に入りのルウはこれ。
食器洗いはパックスナチュロンキッチンスポンジ。今まで100均のスポンジを使っていたが、全然違うのを知って驚愕した。

🤤出来上がり。
煮込む時にマンゴーチャツネ
https://housefoods.jp/products/special/currypartner/
とジンジャーパウダーを入れたため
妹の評価「甘いけど後からくる」
とのこと。

😆皆様の野菜の大きさ、素材、香辛料、下ごしらえ等、こだわりの作り方などがあったら、コメントで教えて下さい( ᴖ ̫ᴖ )ノ

⬆️オマケ🤣