第16回 呑まナイト 奥丹波の会

お、お元気様です(^_-)-☆

昨日、第16回 呑まナイト 奥丹波の会に参加してきたぞ

秋田県の酒蔵、「天寿酒造」の専務さんをお招きして
天寿のお酒、6品を呑み比べ
https://www.tenju.co.jp/?srsltid=AfmBOorcSJp6ndtlQQ4k9WImKk_0ez47J8sF5hsSfQ_5NToUleTVEWaz

場所は神戸市兵庫区の高台にある「ラムーラ」
https://la-mura.com/

酒蔵の話、醸造の話、鳥海山のお水の話など
普段、HPとかに開催されてない秘話が聞けたぞ

6種類のお酒は、飲み放題だ
美味しすぎて、欲張りの小生はちょっと飲み過ぎたね((+_+))

アミューズ
始まりの一品

ラムーラのアミューズはいつもこんな感じ
下にはタコの酢の物が入っていたね

オードブル

発酵料理の盛り合わせ
ラムーラの料理は麹とかの発酵素材が使われている
体に良さそうだね(^_-)-☆

スープ

新じゃがと甘酒のポタージュ
梅のかおり
な、なんと中央にあるのは、梅の花のドライフルーツ？
みたいな物

ポアソン
真鯛のポワレ　クルート仕立て
人参麹のソース

彩り以上に美味しいね(^_-)-☆

メイン
国産牛ラムイチのステーキ
白ネギ麹のソース

大食家の小生にとっては、ちょっと少ないけど、
お酒を飲んでいるので、「あて」としてはちょうど良い

「天寿酒造」の専務さんから聞いた話

熊の駆除数は秋田県が全国中で、第一位
毎年、年間で2,000頭位だそうだ
死傷者も出ているね((+_+))

で、お店、会社の自動ドアはスイッチを切って手動
にしているそうだ

「天寿酒造」さんの酒蔵にはまだ、一頭も来ていない

これは、何とかしないといけないね