酒心館さかばやし

お、お元気様です(^_-)-☆

昨日、キャンプ仲間と一緒に大好きな
蔵の料亭 さかばやしに行ってきたよ(^_-)-☆
https://www.shushinkan.co.jp/sakabayashi/

ここは「福寿」という純神戸産の日本酒を醸造している老舗の
酒蔵だ
小生が40年前に神戸に移り住んだときは、この近所（歩いて数分）
に住んでいたが、ビンボーだったので、
めったに来れなかったね((+_+))

その敷地内に
酒蔵見学場（福寿蔵）
蔵元ショップ 東明蔵（売店）
奥にイベント会場
そして、この蔵の料亭 さかばやし
がある

本日、注文したのは「灘会席」

「神戸のしらすとあおさ長芋のすり流し寄せ」

この「しらす」が其処らへんで、食べる物とは全然違うね
昔、漁港で水揚げされた、しらすをその場で食べたときの味！！

「旬菜盛り合わせ」

どれも手が込んでいて絶品だね

大食家の小生には、もう少し量が多いと嬉しいが、
それは贅沢だね((+_+))

「清汁仕立て　鱚葛打ち　蓬豆富　菖蒲麩」

とても上品な、お澄ましだ

「旬魚二種盛り」

鯛とハマチの刺身だね
日本で人気のある高級魚、2匹
、、、、の一切れ、、、

新鮮で美味しい

「神戸のしらす柳川小鍋　新牛蒡　新玉葱」

煮立ったら手前の生卵をかけていただく、小鍋
家で食べる鍋とは違って、とても上品だ

「神戸のしらすと糸昆布の酢の物」

５月のテーマは「神戸産しらす」

多分、料理の中でこの「しらす」だけでも感動すること
間違いなし！！！

また、来るね(^_-)-☆