酒種酵母でカンパーニュ

おはようございます🍞
酒種酵母（ご飯と麹を発酵させた物）でカンパーニュ練習中。
パン教室で習ってきました。
酵母は生き物なので毎日練習してます。
なかなかお手本通りの納得いくパンが焼けないけど、もちもちで美味しいのは間違いないです。イーストのパンより断然美味しい♡