介護の表と裏

介護の施設。
今は増えているから、あと何年後何十年後には止まる、今でも収入が少なくて倒産してるとこも多いのが現実。
うちの所も実のところ赤字。人が入ったとしても赤字になることがある。ベテランばかりだと人件費がかさむし、でもそれは仕方ない。
住居も築何十年とたてば補修も必要になる。
かといっと、入居者には変わらずケアは必要。
だから、節電や水道やその他の節約。
はいいのだが、、
食事のコストをさげるのはどうかと思う。
衣食住と言われるくらい大事なもの。
でも下げるとこは多い。

湯煎だけでおかずができてしまうとこも多い。
うちもそうです。数年前までは、私が「ひじきの煮物」「肉じゃが」「春雨の和え物」とか色々。
今は湯煎。
施設の方針は
方針。一社員は何とも言えないけど。
副食がさみしい時もある。
でも、多いんだよね、安いし、手軽だから。
私はせめて味噌汁はと具材をいっぱいいれたり。
もう一品作れるものをたして提供してるようにはしてるけど。
理想と現実はなかなか厳しい。
100歳になる入居者のために、できるだけお腹いっぱい美味しいものを食べさせたいけど。
なかなか…
高騰する食品の中、辛いなあと思う今日この頃でした