ガムが、溶けた？
カカオ95%のチョコレートを口の中で、砕き、そこに、クールミントガムを一緒食べると、チョコミント味が楽しめると思い、ガムとチョコを一緒に噛み始めると、何と！ ガムが、柔らかくなり溶け、ガム感が噛む度に無くなり、遂にはチョコに溶け込み食べてしまった。ガム食べて大丈夫か？と思ったが、お腹が痛く成らなく、また、翌日、お通じもあり 安心した。
ガムは、食べてもいいのかな？
8 件のコメント
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カカオ95%のチョコレートを口の中で、砕き、そこに、クールミントガムを一緒食べると、チョコミント味が楽しめると思い、ガムとチョコを一緒に噛み始めると、何と！ ガムが、柔らかくなり溶け、ガム感が噛む度に無くなり、遂にはチョコに溶け込み食べてしまった。ガム食べて大丈夫か？と思ったが、お腹が痛く成らなく、また、翌日、お通じもあり 安心した。
ガムは、食べてもいいのかな？
同時に食えば
溶けますよ😇
37度という体温も、この化学反応を促進する。冷えたチョコレートとガムを一緒に食べても解けません。」
ネット上より集約。
昔は(一部は今も？)酢酸ビニル樹脂をガムベースとして使ったガムもありましたが、それは体内で加水分解されて、酢酸とアセトアルデヒドになります。(一瞬だけビニルアルコールが出来て直ちにアセトアルデヒドに変化) だから超大量だと、悪酔い🤮するかもしれません。酢酸部分だけ外れてポリビニルアルコールになったら、水溶性食物繊維のように◯剤的に作用するかも。
そのうち、どのチョコとどのガムが相性が良いとか、フードペアリング(マリアージュ)が論じられるようになるのかも？ 可塑剤としてのココアバターに加えて、溶剤としてのアルコール度数の高い、蒸留酒も組合せられたりして。
ありがとう🌸
今はガム食べませんが（歯の詰物とかが取れるから）、不思議な体験で記憶してます
ガムは毒にならないので、なんかの反応と思って気にしてなかったのですが、これを見て思い出しました
>> nak-tek さん
凄いですね!良く判り、スッキリしました。
ありがとうございます。
>> p928gts さん
詳しい解説ありがとうございます。勉強になります。