【超速！】きんとん【もうすぐお正月😆】

おせちの花形、きんとん。
金団と書いて、金の団子または金の布団という意味があるそうです。財産を集めるという意味でおせちに入っているとか。
美味いし、金が集まるなら、用意しない手はありせん🤣

といっても、真面目に作るとなるとクチナシの実が必要ですし、さつまいも茹でるのも２０〜３０分はかかります。

ってことで〜
まず茹でません😅
最近はスーパーやコンビニでも焼き芋が買えます。これを使わない手はありません。
クチナシは色を付ける（鮮やかにする）ためのもの、無ければ無くても問題無し。

となれば、あとは焼き芋の皮を剥いてつぶして、照りをつける調味料でも混ぜてちょっと煮れば、出来るはず、です。

では、行ってみましょう😁

材料：

焼き芋 １本
みりん 大さじ１
水あめ 大さじ１

みりんと水あめは照りを出すためのものです。
水あめはレンジで少し温めると、溶けて扱いやすくなります。

まあ、みりんだけでも良いですし、お好みではちみつや砂糖を使うのもありです。

作り方：

焼き芋の皮を剥きます。厚めにむきましょう、皮の近くに繊維が集まっているからです。
いくつかに切り分けから剥いたほうが楽だと思います。

潰した芋を裏ごしします。

このとき、ハンドブレンダーやフードプロセッサーを使えば裏ごししなくても、なめらかにできます

うち、ハンドブレンダーが壊れてしまったので、手で裏ごしです😅

裏ごしした芋を鍋に入れて、みりんと水あめを加えます。

弱火で煮ます。硬いようであれば、水を加えてください。

みりんと水あめが混ざれば完成です。