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iPhone6pulsからiPhone8に例えば機種変更したら今使ってSIMは対応していないのか？知ってる方がいたら教えてください
メンバーがいません。
あみかつまさ
http://mineo.jp/sph/device/devicelist_docomo.html
そもそも...ですが、現在お使いのSIMはmineo_Dプラン（iPhone6 Plusなのでnanoサイズと思われます）で間違いないでしょうか？
そうであれば、mineo_Dプランですと、SIMサイズさえ合えば技適の通っているスマホに差し替えて、APN設定を施せば使えます。
これがmineo_Aプランで黒色のSIM（非VoLTE）ならば、iPhone8では使えませんので、手数料が2,600円ほどかかりますが、au VoLTE対応のSIM（クリーム色のマルチSIM）にする必要があります。