🍅夏野菜のスープカレー🫑

夏と言えばカレー！
先日、北海道で食べたスープカレーが恋しくなって、夏野菜でスープカレーを作ってみることにしました。

ネットで軽く調べたところ、
①カレースープと野菜を別々に調理する。
②カレースープはトマト缶とカレー粉、香辛料で作る。

この２点を守れば出来そうなので、あとは適当に。笑

使った野菜はカボチャ、ピーマン、ジャガイモ、ニンジン。
あとは、昔買った乾燥豆（ひよこ豆）、鳥の胸肉なんかをあわせました〜。

途中、味見をしたんだけど、コク？が足りてないので、ニンニクと生姜を多めに足して味わいを調整して完成です。

子供も大喜びで食べてました〜😋