冷やし中華(冷し中華)、冷麺 の お話
皆さま、こんにちは!
冷やし中華は お好きですか? 私が子供の頃は家族内で冷やし中華が好きなメンバーと そうでないメンバーと分かれていました。実は今も微妙な感じなので、頻繁には出せない感じです。
でも、私は好きです。
先月、こちらの「レモンちゃん」を購入しました!298円でした。とっても美味しかったです。本物のレモンを足しましたら ますますナイスな感じでした。なので、リピート買いしてしまいました!
さて、皆さま、どんな冷やし中華(冷し中華)、冷麺がお好きですか?
我が家では、普通の醤油だれタイプ、関西ですが たまに見かける「シマダヤ」のも好きです! たれもおいしいですが、麵が確かに好みです。 こちらのメーカーのゴマダレも家族は好きです。
皆さまのよく購入されるメーカー、おススメ商品ございましたら、お教え頂ければ幸いです。
近年はインスタントラーメンの袋麺のも見かけます。お試しになった方、おられますか?
一食分で足りますか? シマダヤの商品の場合、2食入りなので、二つ購入します。それを2人で分ける感じです。好みに応じて、ゴマダレのソースを使う者も。 冒頭の写真のレモンちゃんは3食入りなので、それを二人で分けてちょうどでした。どんだけ~
そして、皆さま、具材は何を入れられますか?
参考にさせて頂きたいです。
手作りのお写真などもお寄せ頂ければ、超うれぴ~です。
(私は、千切りがダイナミック、テキトーすぎて、恥ずかしいので 投稿主やのに、写真ないんか~い って感じです。すみません。)
私は基本、キュウリの千切り、卵焼きの千切り、ハムの千切りは必ずいれますが、かにかま、トマト、かいわれ、トリのササミなどを足すことがあります。
そして、家族全員マヨネーズは絶対に使う感じです。 マヨネーズをお使いにならない方もいらっしゃいますよね~。皆様は、いかがでしょうか?!カラシも?
ハムの代わりにチャーシュー!?
お住いの地域によって、特徴があるのかも とっても知りたいで~す!
そして、先日、掲示板を拝読していた際、盛岡冷麵の話題が!
私は実は今までの人生で、盛岡冷麺を頂いたことがないんです。
おススメのメーカーなり、お手頃なお取り寄せの商品などお教え頂ければ幸いです。
先日コストコで上の写真の商品の味見をしました。美味しかったです。これは買わず、、、別の味見コーナーでチヂミセットを買ってしまいましたw 生まれて初めて家でチヂミを作りましたが、好評でした。
このような商品に関しましても、おすすめをお聞かせくださいね~
旅系のyoutubeでたまに、ミルミョンという冷麺も見ますが、あれは釜山独特の小麦粉のもののようですね~。
実は、韓国の冷麺は、何年か前に初めて「明月館」という焼肉のお店で頂きました。 おおお~という感じで新鮮な驚きでした。スープもあっさりしていて、美味しかったです。友人曰く、上に乗っている果物は本場では梨の場合があるとのことでした。
どこかおススメのお店がございましたら教えてくださいね~(できれば関西でお願いします。)
余談ですが、表記方法ですが、「冷やし中華」「冷し中華」 皆さまどちらをお使いですか?
どうして二つ!?と疑問に思いましたので、調べましたが以下の通りでした。勉強になりました。 市販の商品のものは「冷し中華」が多い様です。
以下 コピペです。
: 送り仮名の大原則は、“語幹を漢字で、活用語尾を平仮名で表す”というものですが、この大原則に従えば、
「ひやす」は「ひや」が語幹ですので「冷す」と表記することになります。
ところが、「冷」は、同じ漢字を使っていくつかの動詞・形容動詞・形容詞などを表すなど区別に支障が出るため、送り仮名を一つ増やして対応しています。
「常用漢字表」(平成22.11.30・内閣告示第2号)
【漢字】【音訓】.....【例】
..冷......レイ........冷却,冷淡,寒冷
..........つめたい...冷たい,冷たさ
..........ひえる......冷える,底冷え
..........ひや.........冷や,冷や汗,冷ややかだ
..........ひやす......冷やす
..........ひやかす...冷やかす,冷やかし
..........さめる......冷める
..........さます......冷ます,湯冷まし
いつものお願い:
誹謗中傷、国のこと、風習の事(ハサミ云々、、、)などに関しまして、場が凍るコメントはノンノンでお願い致します。
平和に~~ うふふw





夏になると冷蔵庫の常備品になります。
サラダにかけるもよし、煮魚の味付けにもよし
本来の冷やし中華は炭水化物が多いので
それほどは出しませんが、その代わりで味を楽しんでいます。
「冷やし中華はじめました」
と同じように
「mineoはじめました」
となる方が多くなるといいですね!
まきぴ~さんも、暑さにめげず、ツルツルっとやり過ごしてくださいね。
こちらの現在までの最高気温は27.3℃。
この時期にしては異常な暑さで、エアコンがない環境下だと厳しいですよー。
>> しーびーえっくす さん
しーびーえっくすさん、早速コメント頂きありがとうございます。お~ もしや冷やし中華のタレは、市販で見かける瓶のものでしょうか。なるほど~ そのような使い方をお父さまがされていたのですね。目からウロコ、勉強になります。ありがとうございます^^
本当に mineo マイネ王始めました! の方々が増えますように~
本当に暑いですね。お住いの地域(存じあげてまする~w うふふw)は、27,3℃とのこと、本当に今年の6月は少し異常ですよね。29日頃からの気温はかなりの高温になる見込みとのことです、しーびーえっくすさんも、お気をつけてお過ごしくださいね。
レー メン ドウ~ コテ っとならないように気をつけます。くくくw

﹅冷やし中華にいりごまを振りかけていただきます。🤤ゴマの香りが食欲をそそります。
一般的に冷やし中華と言えば、どんぶりではなく「お皿」
酸味が効いたタレ(酢やレモンでさっぱりと)
中央には紅ショウガ、具材はキュウリやハム
みたいなことですよね。
これ、一見して普通に温かいラーメンに見えると思いますが、キンキンに冷たいのです(笑) 山形発祥とされる「冷やしラーメン」です。
冷たいスープなのに、油が固まっておりません。実に不思議な感じですが、しっかりと鰹や昆布のダシが効いた「ラーメン」です。

最近は↑中華三昧乾麺ですが、麺が美味しい
お天気次第で思いついた時に食べるには
乾麺が便利で、温かい麺の時期も中華三昧が常備品

冒頭の姉妹品↑が食べたいけど、コチラでは見かけません通販だと量が多いので残念

こんにちは🤗🤗冷やし中華大好きなので、ネタ色々あります😤😤
①本気モードのとき😃
知り合いに戴いた『揖保乃糸冷やし中華』を使用
(コストコで買ったもの、らしい)
・鶏ハム(大同電鍋の保温モードで調理)🐔
↑酒のつまみと兼用。切り方を変える😳
・錦糸卵(水溶き片栗粉で強度アップ!)🐣
・きゅうり千切り🥒
(マーフィー岡田のスライサー大活躍💪)
・もやし🔥
・紅生姜(千切り)少々
中華だれ使用で、マヨネーズは無しかな🤔🤔
②ヤル気無し子ちゃんモードのとき😩
・スーパーPBの安売り冷やし中華麺(タレ付き)
・もやし🔥🔥
・紅生姜
仕事帰りに一杯引っ掛けておうちで小腹が空いたときや、ヘトヘトで何もヤル気が起きないときなんかに発動します😨😨
③面白半分でやったら大失敗😭😭
X(ENDLESS RAINじゃなくて旧Twitterのほう)で発見したレシピを量だけ減らして丸パクり😳😳
お箸を右手に、野菜を左手に持ってワイルドに齧りつきます😆
品位の欠片も無いので人前で披露出来ないのと、量が多くなるので食後に太田胃散必須🥴😵🤢
こんな感じで、どですか??
>> 舞音緒 さん
舞音緒さん、コメントありがとうございます!タップリの いりごまのお写真、見るからに美味しそうです!今、ゴマは家にストックがなく。。ひぃ~ 身体によいですし、是非、早速購入して、真似させて頂きますね。
>> 電人 さん
コメントありがとうございます。あw 紅ショウガを忘れていました。
電人さんのお写真の冷やしラーメン、ものすごく美味しそうですね~
本当に食欲そそる感じで、是非頂きたい一品です。わざわざありがとうございました。
山形と言えば、以前マイネ王で だし と言うモノをお聞きして、夏はそれを作ったりして、暑さを乗り越えています。 うふふw
>> Yz925@CicottoGPT さん
コメントありがとうございます。な な なんと赤坂璃宮監修の中華三昧の涼麵、すばらしいですね。お写真には海老も!!すっかり忘れていた具材です。
確かに乾麺は便利ですよね。 ほかの中華三昧シリーズ(特に四川)も大好きです。
夏の時期、冷蔵庫がパンパンになるのも保冷的にアレですし(電気代も)、乾麺はとってもいいアイディアですね。参考になります。ありがとうございました。
>> Yz925@CicottoGPT さん
ひゃ~ まさしく 「レモンちゃん」の横に、「シークワーサーちゃん」が並んで置かれていました。 大きなモールのなかのちょっと上等なスーパー(京阪ザストア)でしか、これを見かけたことがありません。しかも常温で陳列されている商品です。便利~次は、是非こちらのを買ってみたいと思います。
楽天で、2パックで送料込みで990円で売っているようです。https://item.rakuten.co.jp/tokka31/k-banya-0008/
香川県や私の行くお店に行かれることを考慮しますと、、、
もしかしたらお得かもです~ いひひw
>> ポンコツ河嶋桃@🐢大洗女子カメ㌠🐢 さん
桃さん、おもしろすぎ~ ありがとうございます。まず、揖保乃糸に冷麺があるのを初めて知りました。すごいすごいw
そして例の台湾のお鍋で鶏ハム!すんばらしい。
マーフィー岡田さん、前にもお伝えしましたが、デパートで亡き母とお見掛けし、商品の包丁を親子で褒めまくったら、近くのおばさん軍団に、『あの人たち「サクラ」よ』ってささやかれたのを思い出しました。ぷぷぷw
さらに、錦糸卵 強度アップのために水溶き片栗粉を入れるなんて、天才的な技、全然知りませんでした。おはずかし~ 次は絶対にそうします!
もやし🔥🔥 この炎のマークは(遠目で親指いいねボタンに見えました!)は、炒めということですね。なるほどなるほど~
そしてやっぱり紅ショウガ!
なによりもあのすごいインパクトの冷やし中華、真似されたんですか!? やっぱり ポンちゃん最強!面白すぎですわ。
X(ENDLESS RAINじゃなくて旧Twitterのほう)も、ぷぷぷぷぷw~
じゃぱーーーーーーん (by ひろみ ごー)
ところが、関西では日本の昔ながらの冷やしてある中華そばのことを「冷麺」と言う人がいるし、さらにもっと言うと、メニューに「冷麺」と書いてあるんです。私はこれで何度も騙されて平壌冷麺のことだと思って注文したけれど、出てきたのは、冷やしてある中華そばだったことが何度もあります。平壌冷麺大好きなので、とても残念な気持ちになります。きっと皆さん、アイスコーヒーのことを「レーコー」と言うノリで冷やし中華のことも「レーメン」と言っていると思います。注意です!

あわわわ😰😰>>もやし🔥🔥
もやし → 燃やし → 🔥
単なるダジャレのつもりで絵文字を入れただけで、実際は麺を茹でる前のお湯にサッとくぐらせるだけなの😥😥
ややこしくてごめんなさい😣
>>ひろみ ごー
子供の頃、海外のTV番組で司会者が『Here we go!!』って言っているのを聞いて『郷ひろみは世界的なスターなんだ』と勝手に思いこんでました😵
>> ねむ125@マイそくSL_ さん
ねむ125ちゃん、コメントありがとうございます。確かに、関西では冷麺を冷やし中華の意味で言うのが結構あるように思えます。注意 注意^^
それにしてもお店での注文時に、平壌冷麺のつもりだったのに、しかもお口がそのモードになっているのに運ばれてきたものが、、、、、ショックですね。
実は平壌冷麺にも興味があるのですが、youtuberの方が、限りなく本場に近い場所の中国で平壌冷麺を食べるというのをみたことがあります。たまにソウルにも専門店などがあるようですね。鶴橋、桃谷などでも食べられるのでしょうか。一度本格的なモノを頂いてみたいです。
全く、ズレますが、大昔、海外のマクドで、モーニングメニュー注文する際、前に食べて美味しかったポルトガルソーセージが入ったセットを、、、、、
発音が悪かったのか、、、ホットケーキが出てきました!でも、英語圏でホットケーキは、パンケーキ? どんな間違いや~とw ガーンwと思いながらパンケーキを頂きました。
今はパネル式だから間違える可能性が減ったのかしら、えへへw
>> ポンコツ河嶋桃@🐢大洗女子カメ㌠🐢 さん
おおおぅw ありがとうございます。もやし 燃やすのダジャレだったのですね。おほほほw
二つ目の方は、🔥🔥が二つ付いていたので、より一層炒めております~~ かと思いました。ぷぷぷw
でもでも、そのようなカタチで茹でるということが分かって、うれぴ~です。 わざわざありがとうございます。
ひろみ ごーw あははw 世界的大スターw
桃さん、かわゆい~
マルちゃんの冷し生ラーメン
https://www.maruchan.co.jp/products/category/chilled-noodles/?sub_category=06
販売エリア
北海道、東北、甲信越、関東、静岡、中京、北陸
>> kiwio さん
kiwioさん、はじめまして~ コメントありがとうございます。動画もわざわざご親切にありがとうございます!マルちゃんの冷し生ラーメン、パッケージを見たことが無いかも~と思いましたら、近畿地方では売っていないようですね。販売エリアもお知らせ下さりありがとうございました。東洋水産の商品にもいつもお世話になっています。この商品もこちらで売り出されますように~
貼って頂いた動画を拝見しました。動画の方も言われていますが、確かに冷やし中華と冷しラーメンどう違うのかしら?とw でも、本当に美味しそうですね。ミョウガや 最後にキムチをのせていらして、わ~ 大人!と思いました。うふふw