リスク管理は大丈夫か？★すき家が「味噌汁にネズミの死骸」でも約2ヶ月非公表　！

飲食業界も必死ですね…

そのことを忘れず、食の有難みをかみしめましょう…

ゼンショーの株価暴落するのかな。外食はどこも多かれ少なかれ似たようなことがあるのでしょう。

大手外食ですから、マスメディアでは小さく報じられるように裏工作します。大手洋酒メーカーでは長年にわたり様々な所でスポンサーになっているのはこれの為。
今回に件の見返りにTVなどで、コラボ番組が制作されます。

記事を読むと、店員さんは商品状態を目視確認して異常が無いと判断した場合に商品を提供する手順になっているけど、目視確認をしなかったのでネズミが混入したものを提供したことがわかりました。
指摘後はすぐに店を閉めて店舗ないの確認、侵入対策、従業員教育を行った、とのこと。
異物混入は想定内。外部からの小動物侵入、作業員が手順を守らなかったことが想定外としたら、直後の対応はまあまあ適切に思います。

世間に広まることは想定外だったのかな？

もし提供前に目視確認してネズミを発見していても、店舗を閉めて建物の点検をしたかな？と思います。ネズミ汁は捨てて、そのまま営業を続けていたのではないかと😨

でわ、
私はパートのおばちゃんが可愛がっていたネズミが他の店員に処刑された説を唱えよう。

わたしは髪の毛ぐらいなら髪の毛をのけてそのまま食べますが、ねずみが入ってたら食べられないかも(^^;

スーパーの食品売り場では、夜間にはネズミの運動会らしいですよ！

目視確認の問題というよりは衛生環境に原因があるわけで現状を知らない経営陣の問題でしょうねー。

╮(╯-╰”)╭

(画像)
牛丼チェーン「すき家」みそ汁にねずみ混入と発表 鳥取の店舗
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20250323/k10014757871000.html

　「ハハッ」〇ッ〇ーの お友達だよ🐭

>> _カブ さん

(画像)
https://zenpai.fun/

最近すき家が営業再開しましたが、1日24時間の中に清掃のための休業時間を夜中の3時から1時間設けるということで、24時間営業はやめた模様です。

【すき家】24時間営業の取りやめについて
https://www.sukiya.jp/news/2025/04/20250403-important.html