これでいいのだ

枝肉を捌く、ということでカッパ肉も購入(158円/100g)。固い部位ですが、圧力鍋でガッツリ煮れば柔らかくなるので、そのスープと肉＋水菜で鍋にしちゃいます。

天才バカボンのパパが好きな私は、思わず反応してしまいました。

和牛、美味しそうですね。そしてとってもお得！
カッパ肉というのは、初めてお聞きしました。
圧力鍋（電気）のを普段使っていますが、本当にお肉柔らかくなりますよね～　

>> まきぴ～ さん

※カッパに関しては動画参照
うーん、焼いて食う食べ方もあると聞いていますが固かったんだよなぁ。筋切りで包丁いっぱいいれるか、極薄切りにすればいいのかね？

ちなみに圧力鍋で2時間というのがうちのレシピです。これですごく柔らかくなります。
※前回一時間で手抜きしたら固めだった